Alcuni entusiasti considerano la dieta cheto una panacea, ma un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi non è così vantaggioso per la prevenzione del diabete e la perdita di peso come affermano i suoi fan. In realtà, questa dieta può avere gravi effetti collaterali, tra cui malattie cardiache, calcoli renali, colesterolo alto, chetoinfluenza, carenza di selenio, disturbi del ritmo cardiaco e persino la morte.
A causa della mancanza di reali benefici per la salute e di potenziali gravi danni, i medici mettono in guardia le persone dal seguire la metodologia della dieta cheto. Uno Abbiamo già spiegato in dettaglio perché la dieta più sana è costituita da cibi integrali a base vegetale. E se non sei ancora del tutto convinto, ecco 8 motivi medici per abbandonare la dieta cheto e diventare vegani!
1. Gli Inuit non sono soggetti al processo di chetosi
Nonostante l'idea sbagliata popolare, gli Inuit che seguono una dieta ricca di grassi e proteine animali non sono soggetti al processo di chetosi, principalmente a causa di un modello genetico diffuso nella popolazione Inuit artica che ne impedisce il verificarsi. Questa può sembrare una piccola cosa curiosa, ma in realtà ha una connotazione sinistra. La chetosi sembra aver danneggiato gli Inuit per generazioni e contribuito alla sopravvivenza di persone con una mutazione che aggirava la produzione di corpi chetonici. Una versione di questo fenomeno è che la chetoacidosi, una complicazione potenzialmente fatale, si verifica fin troppo facilmente durante i periodi di stress sul corpo, come malattia, infortunio o fame. La combinazione della dieta cheto e dello stress ha abbassato l'equilibrio acido-base del corpo a livelli di chetoacidosi, facendo diventare il sangue troppo acido e portando alla morte.
2. Carenza di vitamine e minerali
La dieta cheto ha una lunga storia di utilizzo come trattamento per i bambini con epilessia refrattaria. In uno, questi bambini sono risultati carenti di tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, vitamina B6, acido folico, biotina, vitamina C, calcio, fosforo, magnesio, ferro, zinco, rame, selenio, manganese, cromo e molibdeno . Ancora peggio, il grado di carenza tipicamente aumenta con l'aumentare dell'intensità della chetosi a seguito di diete sempre più restrittive.
3. Crescita stentata
Inoltre, secondo fonti scritte sul tema dell'epilessia infantile, è un altro effetto collaterale comune nei bambini che seguono una dieta chetogenica. I bambini con questa dieta non sono cresciuti così velocemente come i loro coetanei che hanno ricevuto abbastanza carboidrati. Uno dei motivi è che contengono molti importanti minerali necessari per la crescita ossea, come calcio, fosforo e vitamina D.
4. I livelli di glucosio non diminuiscono
I fan della dieta cheto affermano che può abbassare i livelli di glucosio, il che ha senso poiché la dieta limita fortemente l'assunzione di carboidrati. Tuttavia, in una meta-analisi che ha confrontato diete chetogeniche a basso contenuto di carboidrati con diete a basso contenuto di grassi, i ricercatori hanno riscontrato differenze nei livelli di glucosio nel sangue a digiuno tra i due gruppi dopo un anno di diete. Una possibile spiegazione è che, nonostante il ridotto apporto di carboidrati, il metabolismo del glucosio è compromesso da una maggiore assunzione di grassi con una dieta chetogenica.
5. Pancreatite
Ci sono diverse pancreatiti sulla dieta chetogenica in letteratura sul tema dell'epilessia infantile, e almeno una di esse ha provocato . Non è stato stabilito perché una dieta chetogenica possa causare pancreatite, ma si ipotizza che sia dovuto all'alto contenuto di grassi della dieta, che si traduce in livelli elevati di colesterolo e trigliceridi nel sangue. Un livello estremamente elevato di trigliceridi nel sangue è una causa nota di pancreatite.
6. Disturbi gastrointestinali
Oltre alla pancreatite, la dieta chetogenica è nota per causare numerosi problemi gastrointestinali. Ciò è in gran parte dovuto alla mancanza di fibre, che è la ragione. La fibra influenza la quantità e le dimensioni dei movimenti intestinali nel corpo e si trova solo negli alimenti vegetali. Le persone a dieta cheto mangiano verdure non amidacee e ottengono un po 'di fibre, ma un consumo eccessivo interromperebbe il processo di chetosi, quindi devono limitare l'assunzione di fibre. Altri comuni problemi intestinali includono nausea e vomito, così come altri effetti collaterali di questo spiacevole fenomeno, soprannominato “”.
7. Difetti congeniti
Stanno emergendo prove che le diete a basso contenuto di carboidrati, come la dieta chetogenica, possono essere pericolose per i bambini non ancora nati. Uno studio ha rilevato che le madri che seguivano una dieta a basso contenuto di carboidrati avevano un rischio maggiore del 30% di avere un bambino con un midollo spinale o un cervello sottosviluppato.
8. Ossa fragili
Con carenze di nutrienti importanti per le ossa come calcio e vitamina D, non sorprende che molti bambini seguano una dieta chetogenica. Alcuni bambini hanno sperimentato una diminuzione della massa ossea, mentre altri sì. Un altro motivo per la cattiva salute delle ossa potrebbe essere l'acidosi metabolica cronica osservata con le diete chetogeniche, che possono indebolire le ossa nel tempo poiché il corpo utilizza gli alcali dalle ossa per tamponare l'acido nel sangue.
L'elenco dei motivi per cui dovresti abbandonare la dieta cheto è in continua espansione. È difficile trovare una buona ragione per attenersi a questa dieta, soprattutto quando aumenta il rischio di sviluppare così tanti problemi di salute. Le persone che vogliono perdere peso o invertire il diabete o qualsiasi altra malattia che si è sviluppata a seguito di uno stile di vita malsano dovrebbero prendere in considerazione una dieta vegana sana ricca di cibi integrali come frutta, verdura, cereali integrali, noci e legumi.
In definitiva, la dieta migliore è quella basata su cibi integrali di origine vegetale, il cui consumo non porta in alcun modo allo sviluppo di tutti i problemi riscontrati con una dieta chetogenica.