1944 Rifiutando suggerimenti come "senza latticini" o "sano", Watson prende la parola "vegano" per indicare una dieta vegetariana senza latticini o uova. Anche le definizioni "vegetariano" e "fruttorian" sono respinte, poiché queste due parole "sono già associate a società che consentono di mangiare i "frutti" di mucche e pollame". 1956 Il nuotatore diciassettenne Murray Rose vince tre medaglie d'oro olimpiche con una dieta vegana a base di semi di girasole, semi di sesamo, riso integrale, datteri, anacardi e succo di carota di sua madre, guadagnandosi il soprannome di "The SeaweedStreak". 1969 Il guru bohémien barbuto Father Yod (Jim Baker) apre The Fountainhead, una discoteca vegana sulla Sunset Strip di Los Angeles. Il punto attira i mangiatori di celebrità da Marlon Brando a John Lennon. 1981 "StraightEdge" (letteralmente "clear edge"), un brano di 46 secondi della band punk MinorThreat, colpisce per droga e alcol, generando la cosiddetta sottocultura straight edge. Molti dei suoi sostenitori diventano vegani; gli estremisti vegani trovano il loro posto in gruppi come l'Animal Liberation Front. 1991 Il Comitato dei fisici per la medicina responsabile propone una revisione dei 4 gruppi alimentari consigliati dall'USDA: questa volta sono frutta, legumi, cereali integrali e verdura. Gli agricoltori hanno deriso la proposta definendola "l'apice dell'irresponsabilità". Un anno dopo, il Ministero svela al pubblico una piramide alimentare, con carne e latticini che occupano piccole sezioni in cima. 1992 Dopo aver letto Diet for the New America, "Weird" Al Yankovic si unisce alla lista in rapida crescita di celebrità vegane. (Nello stesso anno, Paul McCartney, vegetariano, rifiuta di concedere a Yankovic il permesso di parodiare la sua canzone "LiveandLetDie" come "ChickenPotPie".) Quando gli è stato chiesto in una fanzine come spiega la sua partecipazione all'annuale Best American Chef Chicken Ribs (Ottima cucina con costolette americane), risponde: "Allo stesso modo in cui spiego a me stesso le esibizioni del college, anche se non sono uno studente". 2002 Collegando la sua vita a sua moglie e al movimento per i diritti degli animali, l'artista Jonathan Horowitz chiude il suo Go Vegan! a Chelsea con “Tofu on a gallery piedistallo” – un pezzo di cagliata di fagioli che galleggia nell'acqua. Il critico d'arte del New York Times Ken Johnson lo definisce "un appello silenzioso, quasi religioso per un cambiamento nelle abitudini alimentari". 2008 Le trendsetter vegane Ellen De Geniris e Portia De Rossi hanno celebrato un matrimonio vegano organizzato dallo chef Tol Ronnen, che quello stesso anno stava preparando una pulizia vegana di 21 giorni per Oprah Winfrey, progettata per ricordare alle star dei media "come il cibo che mangiamo tutti di noi." la giornata finisce nei nostri piatti”. 2009 Il libro di cucina vegana di Alicia Silverstone The Good Diet è in cima alla lista dei bestseller del New York Times. "Allora, non avevo idea delle mie capacità", ammette la star, riferendosi ai giorni in cui non era vegana. 2011 Decidendo che essere un avido buongustaio significa "giocare alla roulette russa", Bill Clinton dice al giornalista della SNN Sanjay Gupta (e anche chirurgo e scrittore di successo) che ha, per la maggior parte, rinunciato a carne, uova e latticini. Alla domanda di Gupta se questo lo rende un vegano, l'ex onnivoro si strofina il mento e risponde: "Credo di sì". 2012 Usher sta cercando di persuadere il suo protetto, Justin Bieber, al veganismo per "tenerlo all'erta". Bieber, invece, “non accetta” il veganismo; un membro del suo gruppo ammette alla stampa di aver assaggiato il tofu e i tacos del tempeh, dopodiché ha "messo in scena uno spettacolo sputando cibo a suon di vomito". 2013 L'israeliana Domino's Pizza lancia la sua prima pizza vegana al formaggio di soia condita con verdure.
2022-11-11