Tutti conoscono la parola “”. E siamo abituati al fatto che si tratta principalmente di frutti esotici (come mango, cocco) e bacche (goji, mirtilli), meno spesso – alghe (come la spirulina).
Ma in effetti, non solo bacche e frutti esotici d'oltremare riempiono il nostro "salvadanaio" di vitamine e altre sostanze utili! Ma a volte i prodotti più "ordinari", i cui eccezionali vantaggi non sono noti a tutti.
1. Farina d'avena. Un "Ercole" così familiare: un superfood?! Dal punto di vista del prodotto, non della logica di marketing – sì!
Pro di farina d'avena:
· Una massiccia dose di proteine vegetali e un enorme 6.2% di grassi vegetali!
Contiene antiossidanti
Tanto fosforo e calcio!
Ha un effetto avvolgente e antinfiammatorio sulla mucosa gastrica;
Pulisce l'intestino da tossine e formazioni stagnanti;
Previene il cancro gastrointestinale, le ulcere allo stomaco e la gastrite;
Utile per la condizione della pelle;
Favorisce la perdita di peso e abbassa il colesterolo cattivo.
Due momenti meno felici:
La farina d'avena dovrebbe essere consumata con moderazione, altrimenti inizia a lavare via il calcio.
· La farina d'avena “istantanea” – a meno che, ovviamente, non sia arricchita con una premiscela di vitamine e minerali – contiene molti meno nutrienti.
2. Cacao in polvere.
Sì, lo stesso che molti di noi hanno fatto bere dalle nonne durante l'infanzia! Il cacao in polvere è “caricato” di sostanze benefiche – – che aiutano a ridurre la pressione alta e a proteggere dallo stress. Il cacao in polvere ha solo 15 calorie per cucchiaino con la montagna e quasi senza grassi, quindi è un sano "sostituto" del cioccolato per la perdita di peso e oltre! Se hai voglia di cioccolato, gelato o una torta (e tutto questo, purtroppo, è tutt'altro che salutare), il cacao è la scelta migliore! È l'ideale per trovare il cacao in polvere crudo (crudo): trattiene le sostanze più utili. Puoi cucinare come bevanda calda, cosa familiare a molti, o impastare un po' di cacao in polvere in un frullato per dare alla bevanda un sapore di cioccolato! Tieni solo a mente che bere il cacao di notte non è raccomandato, perché tonifica.
3. Passata di pomodoro.
Spesso questo prodotto viene considerato in qualche modo “povero”, economico, e quindi – concludono – e poco nutriente. Ma il concentrato di pomodoro non è un "cibo in scatola" economico, ma un vero magazzino di sostanze nutritive.
Il concentrato di pomodoro contiene la preziosa sostanza licopene, che migliora significativamente le condizioni della pelle, le dona un aspetto sano e fa bene anche al cuore (riduce il rischio di infarto del 34% nelle donne, secondo i medici). Il concentrato di pomodoro è comodo da usare, perché. non necessita di riscaldamento, può essere aggiunto direttamente al piatto finito – mescolare e il gioco è fatto. Il concentrato di pomodoro secondo GOST o simili non contiene coloranti e amido e il sale da tavola o addirittura marino funge da conservante. Prodotto nutrizionale naturale e concentrato!
4. Broccoli (asparagi o cavolo “verde”)
– un piatto abbastanza familiare sulla nostra tavola, ma è un superfood. Giudicate voi stessi: in termini di 100 g, ha più calorie della carne bovina (la nostra risposta ai carnivori!!), oltre a un alto contenuto di vitamina A, che a volte è considerata “carente”.
Solo UNA testa di broccolo contiene:
904% dell'assunzione giornaliera di vitamina C,
772% del valore giornaliero di vitamina K (che fa bene alle ossa e ai reni, è coinvolta nell'assorbimento di calcio e vitamina D),
96% del fabbisogno giornaliero di acido folico,
29% della norma del calcio (in una forma ben assorbita!),
25% della norma di ferro,
32% della norma di magnesio,
40% della norma di fosforo,
55% della norma di potassio.
Il più alto contenuto di questi nutrienti si trova nei broccoli appena congelati. Se conservati (non congelati), vitamine e altre sostanze del cavolo verde, purtroppo, "". Per lo stesso motivo, non può essere messo in un gelo profondo (forte)!
Hai ancora dubbi che questo sia un superfood?!. È chiaro che un trattamento termico delicato perderà alcuni dei nutrienti. Ma non cuocere i broccoli, soprattutto per molto tempo: meglio sbollentarli, friggerli velocemente nel wok, oppure cuocerli in forno caldo o sulla griglia.
5. Barbabietole.
Un altro prodotto per nulla esotico e apparentemente lontano dall'essere “super” che ha proprietà nutritive davvero eccezionali con il prefisso “super”!
· Le barbabietole riducono la pressione alta e aiutano a tenere sotto controllo lo stress, fa bene al cuore.
· Recentemente è stato dimostrato che la barbabietola è una “energia” naturale: aumenta la resistenza fisica! Quindi è un prodotto prezioso per le persone che conducono uno stile di vita attivo.
Il contenuto di macro e micronutrienti nella barbabietola è basso, è a basso contenuto di nutrienti: non è un alimento, ma un integratore alimentare!
· Le barbabietole sono ipocaloriche, utili per l'emopoiesi e per normalizzare l'evacuazione delle tossine con tendenza alla stitichezza.
È importante sapere come cucinare e consumare le barbabietole – solo mangiare barbabietole crude o bere succhi crudi è dannoso: contengono sostanze altamente tossiche e cancerogene. Neutralizzarli è molto semplice, aggiungendoli a frullati o succhi di barbabietola: per esempio, almeno un po' di succo di limone, arancia o mela (o anche solo acido ascorbico). La barbabietola è il “pezzo forte” della tavolozza vegetale della nostra dieta, ma come alimento, in grandi quantità, è dannoso mangiarla: si indebolisce, c'è molto zucchero; Il consumo eccessivo liscivia il calcio.
Quindi abbiamo trovato 5 supercibi a sorpresa per vegetariani! Il punto centrale del consumo di "supercibi" è proprio nell'insieme di vitamine e minerali, utilità speciale o alto contenuto proteico, e non nel prestigio e nell'inaccessibilità del prodotto. Quindi, come puoi vedere, alcuni "supercibi" dall'aspetto anonimo sono stati a lungo sotto il nostro naso e sono ampiamente disponibili!