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Anche coloro che non amano il latte fresco non dovrebbero trascurare i loro prodotti lattiero-caseari dietetici. I latticini sono ricchi di batteri benefici che migliorano notevolmente la qualità della nostra vita, ripristinano la microflora e aumentano l'immunità. Cosa devi sapere su kefir, yogurt, ricotta?
In generale - salute
I latticini contengono molte sostanze utili. L'acido carbossilico incluso nella composizione migliora il lavoro del tratto gastrointestinale. Le vitamine A, B, D e minerali normalizzano il metabolismo. I bifidobatteri, che sono la fermentazione, producono aminoacidi essenziali che riducono il colesterolo nel sangue.
Dalla depressione
La serotonina, l'ormone della felicità, è contenuta nel tratto gastrointestinale, e quindi nella microflora corretta, la chiave del tuo buon umore. I latticini contengono triptofano, necessario per la formazione della serotonina. Quindi solo una tazza di yogurt al giorno può mantenere l'equilibrio della microflora ed eliminare i segni di una depressione opprimente.
Migliora la struttura delle cellule
I batteri contenuti nei prodotti a base di latte fermentato producono acido lattico. Lei, a sua volta, è un materiale da costruzione per nuove cellule. L'acido lattico uccide i batteri dannosi per il corpo umano e secerne enzimi che aiutano la digestione delle proteine.
Per la ricarica
Il formaggio è un concentrato di proteine, fosforo, calcio, magnesio, vitamine A, E, P e V. La cagliata viene preparata dalla fermentazione del latte e dalla separazione del coagulo dal siero. 10 cucchiai di ricotta possono sostituire un pasto completo, dare alla persona l'energia necessaria e sopprimere la fame.
Per l'immunità
Prodotti a base di fermentazione con Lactobacillus acidophilus – un tipo di batteri che hanno un'ampia azione battericida. Poiché i succhi gastrici non distruggono questo tipo di batteri, potrebbe ristabilire l'ordine, entrando in tutti i reparti del tratto gastrointestinale. Le bevande acidofile contengono molta vitamina b, quindi rafforzano significativamente il sistema immunitario.