5 piatti per la colazione che puoi cucinare la sera

Ingredienti:

• ricotta - 760 grammi;

• semolino - 80 grammi;

• zucchero – 75 grammi;

• latte – 200 grammi;

• uovo di gallina – 4 pezzi;

• estratto di vaniglia – 1 grammo;

• sale - 1 grammo;

• mollica di pane – 5 grammi;

• burro – 10 grammi.

Come fare la casseruola di cagliata: una ricetta passo passo semplice e deliziosa

1. Separare le proteine ​​dai tuorli.

2. Mescolare insieme la ricotta, lo zucchero (50 grammi), il latte, l'estratto di vaniglia e i tuorli.

3. Aggiungere il sale agli albumi, montare per 2 minuti, aggiungere 25 grammi di zucchero e continuare a montare fino a picchi stabili.

4. Unire gli ingredienti premiscelati agli albumi montati a neve, mescolando delicatamente con una spatola di silicone. Puoi anche aggiungere bacche, frutta o canditi all'impasto prima di infornare.

5. Ungete di burro una teglia e cospargetela di panatura in modo che la casseruola cotta non si attacchi allo stampo.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.

7. Servire con panna acida, latte condensato, marmellata e frutti di bosco freschi.

Ingredienti:

• burro - 125 grammi;

• cioccolato amaro – 125 grammi;

• zucchero – 125 grammi;

• uovo di gallina – 2 pezzi;

• farina – 50 grammi.

Come fare il “Brownie”: una ricetta passo passo semplice e gustosa

1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.

2. Aggiungere lo zucchero alla massa e mescolare. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi un po', in modo da ottenere la giusta consistenza appiccicosa.

3. Togliere dal bagno di vapore e aggiungere le uova alla massa.

4. Aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio. È meglio mescolare con una spatola di silicone o di legno per evitare la comparsa di bolle extra.

5. Versare la massa finita in uno stampo alto 2 centimetri.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 175 gradi per 8-12 minuti.

7. Sfornare il brownie finito, lasciarlo riposare un po' sulla gratella e sformarlo dallo stampo. È meglio tagliare a pezzi dopo che la torta si è completamente raffreddata.

8. Da servire con una pallina di gelato.

Ingredienti:

• farina d'avena – 30 grammi;

• panna acida con un contenuto di grassi del 15% o latte di mandorle – 300 grammi;

• succo di limone – 15 grammi;

• mela verde – 85 grammi;

• noci – 13 grammi;

• uvetta leggera – 18 grammi;

• zucchero – 50 grammi.

Come fare il muesli di betulla: una ricetta semplice e gustosa passo dopo passo:

1. Grattugiare o tritare finemente la mela.

2. Macinare le noci tostate.

3. Mettere a bagno l'uvetta in anticipo per ammorbidirla. Gettare in uno scolapasta e rimuovere l'umidità.

4. Mescolare tutti gli ingredienti e mettere in frigo per una notte.

5. Al mattino, il bircher-muesli può essere servito in tavola, guarnito con frutti di bosco o noci.

Ingredienti:

• ribes nero – 65 grammi;

• ribes rosso – 65 grammi;

• lamponi – 65 grammi;

• mirtilli – 65 grammi;

• ciliegie – 70 grammi;

• cannella – 1 stecca o estratto di cannella;

• succo di ciliegia o ribes nero – 130 grammi;

• amido - 13 grammi;

• zucchero – 100 grammi (può essere modificato a piacere).

Come fare le Rote Gütze: una ricetta passo passo semplice e deliziosa

1. Lavare le bacche, staccare ramoscelli e semi, scolare l'acqua, asciugare.

2. Versare il succo in un recipiente di cottura sul fuoco.

3. Sciogliere l'amido in poca acqua.

4. Mettere la stecca di cannella nel succo e portare a bollore, versare la fecola diluita, mescolando continuamente.

5. Portare di nuovo a bollore, mescolando continuamente.

6. Mettere in una casseruola i frutti di bosco e lo zucchero, cuocere per 3 minuti.

7. Togliere dal fuoco, raffreddare, togliere la cannella e versare negli stampini da portata.

8. Servire con gelato o panna montata.

Ingredienti:

• crema con un contenuto di grassi del 30% – 300 grammi;

• zucchero – 45 grammi;

• stecca di vaniglia – 1 pezzo;

• gelatina in fogli – 3 grammi.

Come cucinare la panna cotta: una ricetta passo passo semplice e golosa

1. Unire la panna con lo zucchero e scaldare a 80 gradi, ma non portare a bollore. 

2. Aggiungere la stecca di vaniglia e la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda.

3. Mescolare bene il tutto e portare a caldo.

4. Versare negli stampini e mettere in frigo per 2-3 ore.

Ingredienti:

• purea di lamponi – 100 grammi;

• zucchero – 15 grammi;

• gelatina in fogli – 3 grammi.

Come fare la salsa di lamponi: una ricetta passo passo semplice e golosa

1. Scaldare la purea di lamponi, aggiungere lo zucchero, farlo disperdere bene e aggiungere la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda.

2. Portare tutto a bollore e togliere dal fuoco, raffreddare.

3. Quindi estraete dal frigorifero gli stampini per pannacotta congelati e ricopriteli con la salsa ai frutti di bosco. Metti di nuovo in frigorifero. Dopo l'indurimento, puoi decorare con menta e lamponi.