La birra è una bevanda con una storia ricca e antica, che è piena di miti. Anche se ti piace la birra, allora c'è una domanda "come identificare la qualità?". Dobbiamo ricordare qualcosa sull'altezza e sul colore della schiuma, giusto? Ma non tutto è così semplice.
Mito 1: schiuma bianca e alta
Molti credono che la “vera” schiuma di birra debba essere bianca (ovviamente!), Alta (non meno di 4 cm) di lunga durata (non meno di 4 minuti). Ma se il barista ti porge un drink senza tappi di birra, ciò non significa che stia cercando di ingannarti.
Schiuma: questo non è un indicatore della qualità della bevanda. A seconda della varietà e dei metodi di cottura, la birra potrebbe non avere schiuma bianca ma scura con o anche senza.
Mito 2: una birra scura è più "pesante".
Un altro malinteso comune è che le birre scure siano più "pesanti" (leggi - più alcol). Proviamo a distruggere il mito: ad esempio, la Belgian ale Golden color può essere molto più forte delle dark stout con una gradazione alcolica minima.
Ed è sbagliato dividere la classe della birra in "maschio" o "femmina". Ad alcune ragazze non piace la birra chiara con additivi (ribes nero, ciliegia) e preferiscono quella scura. Inoltre, gli uomini possono scegliere brillante: tutto dipende dal gusto.
Mito 3: solo freddo!
La mia birra deve essere fredda, dici? E qui, si scopre che c'è un mito.
Ci sono birre estive, che mirano a dissetarsi e, ovviamente, dovrebbero essere servite fredde. Ma il grado invernale “funziona” in modo diverso: la loro fragranza e il gusto si rivelano a temperature più elevate.