Contenuti
Il nostro mondo attuale si confronta con la medicina moderna, che nella maggior parte dei casi ci offre trattamenti chimici.
Questi trattamenti funzionano in molti casi, ma sono pieni di effetti collaterali che a volte portano ad altri problemi di salute.
È quindi abbastanza normale cercare alternative olistiche e naturali ai nostri vari problemi di salute quotidiani.
Tra queste alternative abbiamo il timo. Utilizzato frequentemente come spezia per varie ricette, oppure infuso sotto forma di tè, parliamo oggi deles numerose benefici dell'infuso di timo.
Cos'è il timo?
La storia del timo
Il timo è un'erba culinaria profumata, dalle foglie piccole e dal gambo legnoso che viene spesso utilizzata nelle cucine francese, mediterranea, italiana e provenzale (1).
Si abbina bene con agnello, pollame e pomodori, ed è spesso utilizzato in zuppe, stufati, brodi e salse.
Altre erbe come rosmarino, maggiorana, prezzemolo, origano e alloro possono essere combinate con il timo per un sapore ancora maggiore.
Gli antichi egizi usavano il timo per l'imbalsamazione. Nell'antica Grecia, i greci lo usavano nei loro bagni e lo bruciavano come incenso nei loro templi, ritenendolo fonte di coraggio.
La diffusione del timo in tutta Europa avvenne grazie ai romani, che lo usavano per purificare la propria stanza; ma anche per dare un sapore aromatico a formaggi e liquori.
Nel Medioevo in Europa, l'erba veniva posta sotto i cuscini per facilitare il sonno e prevenire gli incubi.
Usi del timo
Sebbene esistano molte varietà di timo, i due tipi più utilizzati in cucina sono il timo comune e il timo limone. Entrambi hanno sapori dolci e leggermente pungenti e sono molto aromatici. Il timo limone ha un leggero sapore di agrumi.
Il timo è uno dei componenti principali delle Herbes de Provence, una miscela che comprende anche maggiorana, rosmarino, santoreggia, fiori di lavanda e altre erbe essiccate.
Il timo è incluso anche nel tradizionale bouquet garni: un fascio di erbe e aromi utilizzati in brodi e salse.
Nella sua forma essiccata, il timo è anche un componente della bustina di spezie di base, che viene utilizzata anche per aromatizzare e aromatizzare i brodi.
Composizione nutrizionale del timo
Nutrienti
L'erba di timo è ricca di molti fitonutrienti che promuovono la salute (composti di origine vegetale), minerali e vitamine essenziali per il benessere generale.
Botanicamente, il timo appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, genere Thymus.
Come accennato in precedenza, le foglie di timo offrono livelli significativi di fitonutrienti di qualità; 100 grammi di foglie fresche forniscono i seguenti apporti, rispetto a ciò di cui il nostro organismo ha bisogno quotidianamente:
- 38% di fibra alimentare;
- 27% vitamina B-6 (piridossina);
- 266% vitamina C;
- 158% vitamina A;
- 218% di ferro;
- 40% di calcio;
- 40% di magnesio;
- 75% manganese;
- 0% colesterolo.
I principi attivi del timo
Il timo contiene molti principi attivi noti per avere proprietà di prevenzione delle malattie (2).
L'erba di timo contiene timolo, un olio essenziale molto importante. Il timolo ha caratteristiche antisettiche e antimicotiche. Altri oli volatili nel timo includono carvacrolo, borneolo e geraniolo.
Il timo contiene molti antiossidanti fenolici flavonoidi come zeaxantina, luteina, apigenina, naringenina, luteolina e timonina.
L'erba di timo fresco ha uno dei più alti livelli di antiossidanti tra le erbe aromatiche, con una capacità di assorbimento dell'ossigeno radicale di 27— µmol TE / 426 g.
Il timo è ricco di minerali e vitamine essenziali per una salute ottimale.
Le sue foglie sono una delle fonti più ricche di potassio, ferro, calcio, manganese, magnesio e selenio.
Il potassio è un componente importante delle cellule e dei fluidi corporei che aiuta a controllare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna.
Il manganese è utilizzato dall'organismo come cofattore enzimatico antiossidante. Il ferro è essenziale per la formazione dei globuli rossi.
L'erba è anche una ricca fonte di diverse vitamine come le vitamine del complesso B, la vitamina A, la vitamina K, la vitamina E, la vitamina C e l'acido folico.
Il timo fornisce 0,35 mg di vitamina B-6 o piridossina; fornendo circa il 27% dell'indennità giornaliera raccomandata.
La piridossina mantiene ottimali i livelli del neurotrasmettitore benefico nel cervello e svolge anche un ruolo antistress.
Da leggere: I benefici dell'infuso di zenzero
I 12 benefici della tisana al timo sul corpo umano
Contro tosse e bronchite
Il timo contiene un olio essenziale ricco di timolo. Il timolo ha proprietà espettoranti naturali che sono efficaci nel sopprimere la tosse, alleviare la congestione del torace e prevenire il raffreddore.
Oltre alle proprietà espettoranti, l'olio essenziale di timolo ha proprietà antispasmodiche e bronchiali.
Per questo il timo è molto utile per curare bronchiti lievi e croniche, mal di gola, pertosse, asma, laringiti e infiammazioni delle vie respiratorie.
Una tisana antibatterica
L'infusione di timolo agisce anche come un potente antisettico, antibatterico e potente antiossidante.
Può essere usato nei collutori per trattare l'infiammazione della bocca e le infezioni della gola.
La proprietà antibatterica del timo lo rende un ottimo rimedio per una varietà di infezioni da lieviti, funghi e batteri.
Gli unguenti contenenti timolo vengono applicati anche sulla pelle per alleviare le punture di insetti e altre piaghe da capelli.
Per l'equilibrio dell'apparato digerente
Il tè al timo aiuta con problemi gastrointestinali come mal di stomaco, gastrite cronica, mancanza di appetito, indigestione, crampi allo stomaco, sindrome dell'intestino irritabile e coliche.
Questa meravigliosa erba è molto efficace nel rilassare i muscoli dello stomaco. Inoltre, aiuta a dissolvere e rimuovere il muco dal tratto intestinale.
Per la salute del sistema cardiovascolare
La proprietà antispasmodica del timo è utile nel trattamento delle malattie cardiache. In particolare, l'olio di timo fa miracoli nell'alleviare le arterie e le vene tese dallo stress; riducendo così la pressione sanguigna e promuovendo una buona salute del cuore.
Il timo contiene anche terpenoidi, acidi rosmarinico e ursolico, noti per le loro proprietà antitumorali.
Il consumo regolare di timo aumenta anche la quantità di acido docosaesaenoico nelle membrane delle cellule cerebrali, dei reni e delle cellule cardiache (3).
Agente tonico
Il timo agisce come un agente tonico che aiuta a stimolare il sistema nervoso e ad alleviare i disturbi nervosi, come depressione, incubi, esaurimento nervoso, stress, insonnia e malinconia.
Per la protezione della tua pelle
Se applicato esternamente, il timo aiuta a guarire ferite e lividi.
I parassiti della pelle come scabbia, zecche e pidocchi vengono eliminati con successo con medicinali naturali a base di timo.
Gli estratti di timo vengono anche applicati esternamente per trattare molte infezioni della pelle e delle unghie.
Il timo può essere utilizzato per la maggior parte delle parti del corpo. Questa erba aiuta anche nel trattamento della congiuntivite quando viene posta sugli occhi.
Inoltre, gli infusi di timo sono rimedi efficaci per tumori, tonsilliti, alitosi, ferite profonde e altre malattie della pelle.
Tisana al timo: un guaritore quotidiano
Il timo aiuta anche ad alleviare molte altre malattie di piccola o media importanza, come lieve mal di gola, naso che cola, sciatica.
Aiuta anche ad alleviare mal di testa, dolori reumatici, stimolazione nervosa, degenerazione maculare
Per crampi mestruali, diarrea, sindrome premestruale, sintomi della menopausa, epilessia e convulsioni, pensa al timo.
Timo nelle sue diverse forme
Il timo ha molti usi nella vita di tutti i giorni oltre alle tisane. Viene venduto sotto forma di gambi, foglie essiccate di timo, liquido estratto, tintura madre o anche sotto forma di bustina per tisane.
Hai anche olio essenziale di timo che viene utilizzato per i massaggi. Questo olio è molto utile contro le infiammazioni come l'artrosi.
Viene utilizzato anche in caso di dolore e lesioni sportive. L'olio essenziale di timo viene anche applicato sul corpo per respingere le zanzare e altri insetti.
Per problemi respiratori, l'olio essenziale di timo viene utilizzato nell'acqua di vapore per curare il paziente.
Se hai difficoltà a respirare con raffreddori e simili, fai un bagno di vapore con olio essenziale di timo. Questo ti aiuterà a respirare meglio e dormire bene.
Alcune persone usano l'infuso di timo per ridurre l'agitazione delle persone con pazzia (disturbi lievi).
Cucinare con il timo
Rametti interi di timo fresco possono essere usati per arrostire carne, pollame o verdure. Ma a causa dei loro gambi robusti e legnosi, i fili dovrebbero essere rimossi prima di servire.
Le foglioline si staccano facilmente dai gambi e sono spesso usate per condire le carni per friggere o arrostire.
Le foglie possono anche essere leggermente schiacciate prima dell'uso, rilasciando gli oli volatili e saporiti nel timo (4).
Conservazione del timo
Il timo fresco va conservato in frigorifero, dove si conserva per circa una settimana. Può anche essere congelato su una teglia e poi conservato in sacchetti con cerniera nel congelatore per sei mesi.
Nella sua forma secca, il timo si conserva per circa sei mesi in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto. Il timo conserva gran parte del suo sapore una volta essiccato.
Quando sostituisci il timo secco con quello fresco, usa un terzo del timo essiccato rispetto al timo fresco.
Quindi, se una ricetta richiede 1 cucchiaio di foglie di timo fresco, utilizzerai 1 cucchiaino di timo essiccato.
Ricette
Infuso di miele e timo
Avrete bisogno:
- 10-12 rametti di timo
- 1 ½ litro di acqua minerale
- 2 cucchiai di miele
PREPARAZIONE
Fai bollire l'acqua minerale per 10-15 minuti. Abbassa la pentola dal fuoco non appena compaiono le prime bolle.
In un utensile lavate i gambi di timo.
In un barattolo (di vetro) mettete i rametti di timo. Versare acqua bollente e aggiungere il miele. Mescolare bene e chiudere bene il barattolo.
Lascia riposare questo infuso in un luogo dove penetrano i raggi del sole, che sia in giardino, sul balcone o ad una finestra in modo che i raggi del sole penetrino nel vaso e attivino l'infuso di timo.
Conservare l'infuso nel barattolo ben chiuso per 10-14 giorni.
Apri il barattolo alla fine di questo periodo. Fondamentalmente, la tua infusione dovrebbe avere l'odore di timo. Puoi bere la tua infusione per diversi giorni.
Alla fine dell'infusione, puoi rimuovere i rami di timo. Preferisco tenerli io. Per più persone, prepara una quantità maggiore di tè al timo.
Valore nutrizionale
Questo infuso di timo è molto facile da preparare. È efficace contro raffreddori, bronchiti e raffreddori.
Tisana alla curcuma timo
Avrete bisogno:
- 3 cucchiai di foglie di timo essiccate
- 3 cucchiai di tè verde essiccato o fresco
- 1 dito di zenzero
- 4 tazze di acqua minerale
- 4 cucchiaini di curcuma. Le bucce di curcuma sarebbero perfette
- 2 cucchiaini di miele o qualsiasi altro ingrediente per addolcire il tuo infuso
PREPARAZIONE
Metti la tua acqua minerale in un contenitore ignifugo. Fai bollire l'acqua e toglila dal fuoco
Aggiungi i tuoi cucchiai di timo, cannella e tè verde. Lasciare coperto per 15 minuti.
Filtra e aggiungi il tuo miele.
Questa bevanda può essere conservata per una settimana in frigorifero.
Valore nutrizionale
- La curcuma nel tuo tè al timo ha proprietà antibatteriche e antimicrobiche.
Questa spezia è nota per le sue azioni preventive sul sistema immunitario.
La curcuma e la curcumina proteggono anche dallo sviluppo delle cellule tumorali. Combatte il morbo di Alzheimer e altre malattie degenerative.
Combina la tua curcuma con zenzero, pepe (con piperina) per facilitarne l'assorbimento nel tuo corpo.
- Lo zenzero è una spezia abbastanza popolare. È conosciuto e consumato in tutti gli angoli del pianeta.
Il suo uso non è solo culinario, il tuo zenzero ha molte proprietà mediche. Antinfiammatorio, antibatterico, antimicrobico, lo zenzero è una spezia essenziale in inverno. Aiuta anche a facilitare la digestione.
Molto importante nel trattamento di malattie lievi, lo zenzero aggiunge al potere medicinale dell'infuso di timo.
- Il tè verde è un potente antiossidante. Aiuta a bruciare i grassi, in particolare il grasso addominale.
Il tuo tè verde è un antinfiammatorio, un disintossicante. Aumenta la sensibilità all'insulina nel corpo, che riduce il rischio di diabete di tipo 2.
Il tè verde combatte il colesterolo nel sangue, sostiene il sistema immunitario e migliora la vitalità e le prestazioni atletiche.
Il tè verde inibisce l'apporto di ossigeno ai tumori, che favorisce la distruzione di tumori e tumori.
La combinazione di tè verde con un infuso di timo ha un potente potere di protezione del sistema immunitario in generale.
Questa infusione di timo è altamente raccomandata per le persone con ipertensione e diabete di tipo 2.
Tisana al timo limone
Avrete bisogno:
- bustine di tè 2
- 1 limone intero
- 6 rametti di timo
- 3 tazze di acqua minerale
- Miele quanto basta
PREPARAZIONE
Fai bollire le tue tazze di acqua minerale.
Spegni il fuoco e aggiungi le bustine di tè. Quindi aggiungere i rami di timo e coprire. Lasciare in infusione per circa 20 minuti. Aggiungi il succo di limone e il miele.
Bevi il tuo tè al timo limone caldo.
Un'altra alternativa a questo tè è berlo freddo. In questo secondo caso lasciate raffreddare il vostro infuso. Poi mettetelo in frigo, oppure aggiungete dei cubetti di ghiaccio per berlo subito.
Valore nutrizionale
Questa bevanda calda ti aiuterà nelle sere d'inverno contro raffreddori, raffreddori e soprattutto la malinconia che a volte ci prende in inverno.
Il limone è un antiossidante, molto efficace contro le malattie lievi. È anche consigliato nella prevenzione di tumori e tumori perché i suoi nutrienti inibiscono l'attività dei tumori e delle cellule tumorali nel corpo.
Se il limone ti causa preoccupazioni per l'insonnia, salta questa ricetta e preferisci quelle sopra. D'altra parte, dormo bene dopo aver preso un infuso di limone o una tisana.
Precauzioni per l'uso
A volte leggiamo in rete tisane a base di olio essenziale di timo. Il che è pericoloso perché l'olio essenziale di timo può essere velenoso se consumato per via orale.
- Evita di consumare direttamente le foglie di timo poiché potrebbero verificarsi emicrania, palpitazioni, nausea e vertigini.
- Il timo abbassa la pressione sanguigna. Il che va bene se hai la pressione alta e non stai assumendo farmaci.
Tuttavia, se sei sotto prescrizione medica, chiedi consiglio al tuo medico prima di un consumo prolungato di timo.
- Il timo abbassa anche i livelli di zucchero nel sangue. Prima di consumarlo regolarmente, parla con il tuo medico se hai già il diabete o un basso livello di zucchero nel sangue.
Astenersi dal consumare l'infuso di timo se si stanno assumendo farmaci per la glicemia.
Questo per evitare qualsiasi interferenza che potrebbe avere tra le proprietà del timo e quelle dei suoi medicinali.
- Se hai difficoltà nella coagulazione del sangue o stai assumendo farmaci per la coagulazione, evita il consumo prolungato di timo.
Il timo infatti fluidifica il sangue e potrebbe quindi interferire con farmaci anticoagulanti o coagulanti.
- Se stai assumendo farmaci per il fegato, parla con il tuo medico prima di prendere il timo per un lungo periodo.
- Il timo potrebbe influenzare la tua gravidanza o la tua fertilità, evita di consumarlo durante la gravidanza per limitare il rischio di aborto.
- Se hai allergie alla menta o al rosmarino, evita il timo (5).
Conclusione
Che ne dici di una buona tisana al timo per le serate invernali? Fai il pieno di sostanze nutritive con infusi di timo combinati con altre verdure e frutta. Grazie alle sue proprietà antibatteriche e antimicrobiche, proteggiti dalle malattie da raffreddore.
Prova le nostre ricette e condividi questo articolo con i tuoi cari.