Gli esperti di salute hanno calcolato che le donne hanno almeno cinque buoni motivi per prestare seria attenzione a un'adeguata assunzione di ferro. Presente in molti prodotti erboristici, dona energia, protegge dal raffreddore, è benefico per le donne in gravidanza e, se consumato nella giusta quantità, protegge dall'Alzheimer in età avanzata.
I medici osservano che l'assunzione di integratori di ferro speciali è spesso associata al rischio di sovradosaggio di ferro, che è dannoso per la salute, specialmente per le donne anziane. Pertanto, è meglio consumare cibi contenenti ferro.
Una delle idee sbagliate più tristi dei mangiatori di carne è che presumibilmente il ferro può essere ottenuto solo da carne, fegato e pesce. Questo è tutt'altro che vero: ad esempio, cioccolato fondente, fagioli e spinaci contengono più ferro per grammo di peso rispetto al fegato di manzo! A proposito, i casi di anemia da carenza di ferro nei vegetariani non si osservano più spesso che nei mangiatori di carne, quindi non esiste una connessione logica tra anemia e vegetarianismo.
Le fonti più ricche di ferro naturale sono (in ordine decrescente): soia, melassa, lenticchie, verdure a foglia verde (soprattutto spinaci), formaggio tofu, ceci, tempeh, fagioli di lima, altri legumi, patate, succo di prugna, quinoa, tahini, anacardi e molti altri prodotti vegani (vedi elenco esteso in inglese e in russo con informazioni nutrizionali di ferro).
Allegria
Il ferro aiuta a ossigenare i tessuti del corpo dall'emoglobina nei globuli rossi. Pertanto, sembra che consumare abbastanza ferro dai prodotti naturali dia vigore e forza per ogni giorno, e questo è evidente sia che tu sia impegnato in attività fisica o meno.
protezione dal freddo
Il ferro aiuta il corpo a combattere le infezioni, poiché ottimizza l'assorbimento delle vitamine del gruppo B e rafforza così il sistema immunitario.
Aiuto con gli allenamenti
Una recente pubblicazione sul Journal of Nutrition scientifico indica un legame diretto tra il consumo di abbastanza cibi contenenti ferro e il successo dell'allenamento fitness nelle donne. Le donne a cui non manca il ferro riescono ad allenarsi con maggiore efficienza e con meno stress al cuore!
In gravidanza
La gravidanza è un momento in cui è particolarmente importante per una donna consumare abbastanza ferro. La carenza di ferro può portare a un basso peso fetale, anomalie nella formazione del cervello del bambino e una diminuzione del suo potenziale mentale (la memoria e la capacità di padroneggiare le capacità motorie peggiorano).
Protezione contro il morbo di Alzheimer
Due terzi dei malati di Alzheimer sono donne. In un numero significativo di casi, questa grave malattia è causata da... un'eccessiva assunzione di ferro! No, certo non con gli spinaci – con additivi alimentari chimici in cui il dosaggio di ferro può essere pericolosamente alto.
Di quanto ferro ha bisogno esattamente una donna? Gli scienziati hanno calcolato: le donne dai 19 ai 50 anni hanno bisogno di consumare 18 milligrammi di ferro al giorno, le donne in gravidanza – 27 mg; dopo 51 anni, devi assumere 8 mg di ferro al giorno (non superare questa quantità!). (Negli uomini, l'assunzione di ferro è inferiore di circa il 30%).