Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Proteine | 4.37 g | 76 g | 5.8% | 5.7% | 1739 g |
| grassi | 1.08 g | 56 g | 1.9% | 1.9% | 5185 g |
| carboidrati | 19.05 g | 219 g | 8.7% | 8.5% | 1150 g |
| Water | 74.48 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3052 g |
| Cenere | 1.02 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.1% | 9000 g |
| Retinolo | 0.01 mg | ~ | |||
| beta carotene | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Vitamina B1, tiamina | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 2.5% | 4054 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.178 mg | 1.8 mg | 9.9% | 9.7% | 1011 g |
| Vitamina B4, colina | 14 mg | 500 mg | 2.8% | 2.7% | 3571 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.489 mg | 5 mg | 9.8% | 9.6% | 1022 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.3% | 4444 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 15.4% | 638 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Vitamina K, fillochinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.095 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 21053 g |
| Betaina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 195 mg | 2500 mg | 7.8% | 7.6% | 1282 g |
| Calcio, Ca | 152 mg | 1000 mg | 15.2% | 14.9% | 658 g |
| Magnesio, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.7% | 2667 g |
| Sodio, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 4.4% | 2241 g |
| Zolfo, S | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.3% | 2288 g |
| Fosforo, P | 119 mg | 800 mg | 14.9% | 14.6% | 672 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4% | 0.4% | 25714 g |
| manganese, mn | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 3.2% | 3077 g |
| Rame, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 7.8% | 1250 g |
| Selenio, Se | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% | 5.5% | 1774 g |
| Fluoro, F | 9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 44444 g |
| Zinco, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 6.1% | 1622 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 19.05 g | max 100 г | |||
| Acidi Aminoidi Essenziali | |||||
| Arginina * | 0.132 g | ~ | |||
| valina | 0.362 g | ~ | |||
| Istidina * | 0.108 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.238 g | ~ | |||
| leucina | 0.44 g | ~ | |||
| lisina | 0.392 g | ~ | |||
| metionina | 0.129 g | ~ | |||
| treonina | 0.179 g | ~ | |||
| triptofano | 0.025 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.238 g | ~ | |||
| Amminoacidi sostituibili | |||||
| alanina | 0.187 g | ~ | |||
| Acido aspartico | 0.347 g | ~ | |||
| glicina | 0.105 g | ~ | |||
| Acido glutammico | 0.856 g | ~ | |||
| Proline | 0.518 g | ~ | |||
| serina | 0.271 g | ~ | |||
| tirosina | 0.221 g | ~ | |||
| cisteina | 0.04 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 4 mg | massimo 300 mg | |||
| Acidi grassi saturi | |||||
| Acidi grassi saturi | 0.697 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 oleoso | 0.032 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.022 g | ~ | |||
| 8: 0 caprilico | 0.014 g | ~ | |||
| 10: 0 Capriccio | 0.031 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.037 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristico | 0.114 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitico | 0.294 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearina | 0.105 g | ~ | |||
| Acidi grassi monoinsaturi | 0.297 g | min 16.8 г | 1.8% | 1.8% | |
| Palmitoleico 16: 1 | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 1 oleina (omega-9) | 0.247 g | ~ | |||
| Acidi grassi polinsaturi | 0.031 g | da 11.2 a 20.6 | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenico | 0.009 g | ~ | |||
| Gli acidi grassi Omega-3 | 0.009 g | da 0.9 a 3.7 | 1% | 1% | |
| Gli acidi grassi Omega-6 | 0.022 g | da 4.7 a 16.8 | 0.5% | 0.5% |
Il valore energetico è di 102 kcal.
- tazza (8 once fluide) = 245 g (249.9 kCal)
- contenitore (8 oz) = 227 g (231.5 kCal)
- 0,5 contenitore (4 oz) = 113 g (115.3 kCal)
- contenitore (6 oz) = 170 g (173.4 kCal)
- contenitore, Dannon Sprinkl'ins (4.1 oz) = 116 g (118.3 kcal)
Yogurt 1% di grassi, 4,4% di proteine, frutta ricco di vitamine e minerali come: vitamina B12 - 15,7%, calcio - 15,2%, fosforo - 14,9%
- Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nella formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
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