Ci sono molte polemiche sul meglio Mango nel mondo. Alcuni glorificano – un magnifico frutto da cui viene coltivato nella provincia. È estremamente dolce ed è conosciuto come "miele mango". Altri – la maggioranza – elogiano solo il giallo thailandese (). È molto succoso e nella stagione da giugno a luglio esce appena con succo aromatico. Ci sono aderenti provenienti dal tropicale c. A proposito, si consiglia di conservarlo in frigorifero prima di mangiarlo.
I buongustai preferiscono la frutta dell'isola filippina. Sono questi frutti che vengono inviati in tavola in e. Gli abitanti dell'isola prendono molto sul serio il loro mango. È persino vietato importare altri mango qui, per non disturbare l'isolamento delle piantagioni di frutta locali.
Tutto iniziò nel 1581, quando i missionari spagnoli si stabilirono sull'isola nel tentativo di convertire i nativi alla loro fede. Sono stati loro ad attirare l'attenzione sul mango di Guimaras. Fino ad ora i seguaci di quei cattolici, in uno dei monasteri trappisti, in una piccola fabbrica preparano marmellate, gelatine, pasta di frutta, e anche manghi secchi per la produzione di patatine.
Il picco di raccolta della principale specialità dell'isola cade a metà maggio (quest'anno). È in questo momento che raggiunge l'apice del suo gusto. In onore di un tale evento, sull'isola si svolge il (Manggahan Festival). Pagando la quota di iscrizione (100 dollari filippini pari a circa 120 rubli), ogni ospite della vacanza può mangiare mango illimitato per 30 minuti. Inoltre, nell'ambito del festival si svolgono uno spettacolo di danza, fuochi d'artificio, una maratona e altri eventi spettacolari e vivaci.
Il mango contiene proteine, carboidrati, fibre, vitamine A e B, grandi quantità di beta-carotene, acidi organici, potassio, calcio, magnesio, zinco. In termini di contenuto di vitamina C, il succo di mango è simile a prugne e mirtilli rossi e contiene più vitamina A dell'arancia. Il consumo regolare di succo di mango stabilizza la funzione intestinale, aumenta l'emoglobina e aiuta a far fronte alle infiammazioni delle gengive e della mucosa orale, rafforza le difese dell'organismo contro influenza e raffreddore.
Il succo di mango si beve prima dei pasti per una migliore digestione del cibo, soprattutto carne e ricco di fibre.