La stagione estiva sta volgendo al termine! "Dobbiamo iniziare bene impostando un nuovo modello alimentare per tutta la famiglia", inizia la dietista Nelly Lellu. Infatti, la scuola, l'asilo, le giornate lavorative impongono un treno dell'inferno alla nostra organizzazione appena uscita dal torpore. “I pasti ad orari prestabiliti, ma anche attività sportive e nuove abitudini del sonno consentiranno al corpo di surfare la buona energia delle vacanze”, aggiunge l'esperto. E, in questa quotidianità più strutturata, la merenda gioca un ruolo a pieno titolo per i più piccoli. “È un pasto capitale, da non trascurare con composte in zucche che vengono inghiottite troppo in fretta”, precisa Nelly Lellu. Né grasso né troppo dolce, scommetti sulla qualità e la diversità della merenda. “Deve consistere in un amido, un frutto intero, un latticino e acqua”. La sua “merenda ideale”? 1 budino di riso + 1 pera e acqua, da declinare!
Varietà ad ogni pasto
“Per tutta l'estate abbiamo fatto scorta di cibi colorati e frutta e verdura di stagione. Questa varietà dovrebbe essere mantenuta il più a lungo possibile nella dieta di inizio autunno. Ricorda che un piatto colorato è già un piatto equilibrato! ”, Indica il dietologo. Fichi, uva e susine prendono il posto delle pesche estive, delle nettarine e dei meloni. “Questi frutti forniscono antiossidanti e vitamine. Aiutano a rafforzare il sistema immunitario prima dell'inverno ", continua. Il tono è anche una questione di diversità. Per evitare di cadere nella monotonia, lo specialista consiglia di stabilire orari settimanali per la colazione. Per esempio ? "Lunedì è pancake, martedì è muesli fatto in casa..." Sta a te condividere i tuoi nuovi buoni propositi con la tua famiglia!
UVA
L'uva rossa o nera è ricca di antiossidanti! Contiene anche vitamine e l'80% di acqua. A seconda dell'età dei vostri bambini, togliete la buccia e i semi d'uva. Ma invece offri loro uva intera invece di un succo troppo dolce. L'uva è anche nota per il suo alto contenuto di vitamine! Approfitta della stagione per mangiare frutta biologica accuratamente lavata.
LEGUMI
Lenticchie, fagioli, ceci sono pieni di benefici! Buone fonti di proteine, contengono minerali come magnesio, ferro e potassio. Il loro alto contenuto di fibre aiuta a nutrire la flora intestinale e a rafforzare le sue difese immunitarie prima dell'inverno. In insalate, zuppe e minestre o come accompagnamento per stufati, i legumi si affidano alla diversità.
FIG
Bianco, nero, viola, il fico è ultra appetitoso con la sua polpa dolce e ricca di benefici. Ricco di fibre di ottima qualità, contiene anche calcio. Gustato crudo, arrostito, in marmellata, in composta o in composizioni dolci e salate, è anche una buona fonte di antiossidanti e vitamina C. Da provare: fichi arrostiti in forno preriscaldato a 200°C con un cucchiaio di miele.
ZUCCA
La zucca è ricca di carotenoidi, pigmenti presenti in molte piante che sono anche antiossidanti. Stella della zucca, la zucca ha una polpa arancione dolce e profumata fonte di fibra di buona qualità per il nostro intestino. Al forno, nella vellutata o nel purè di patate, è l'alleato del ritorno a scuola.
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SARDINA
Una o due volte alla settimana, includi le sardine in scatola nei tuoi menu! È una buona opzione per prendersi cura della propria dieta senza perdere tempo in cucina. È gustoso, apporta omega 3 e proteine. Mescola le sardine in scatola con le loro ossa, che sono una fonte di calcio. I tuoi bambini lo adoreranno purché tu ti assicuri che tutte le ossa siano state adeguatamente tritate nel frullatore.
PRUGNE
Una volta private dei noccioli, le prugne e le prugne sono dei gustosi frutti interi da offrire ai vostri bambini. Succose e dolci, le prugne forniscono fibre ed energia per dessert, tè pomeridiano o quando hai fame. Sono apprezzati anche nelle composte o cotti in una crostata, una crema pasticcera o una torta.
NOCCIOLA
È la stagione! Fonti di magnesio e rame, questi semi oleosi forniscono fibre di buona qualità. Le nocciole favoriscono l'effetto della sazietà e possono essere facilmente integrate in alcune delle vostre ricette. Macinati, ad esempio, puoi aggiungerli nell'apparato di una torta al cioccolato o di una crosta di torta dolce o salata.