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Il tè verde Matcha è riconosciuto come uno dei tipi di tè più salutari. Tutti i suoi benefici risiedono in un modo speciale e delicato di crescere. Coprire le foglie di tè giovani dalla luce solare diretta per aumentare il livello di clorofilla nelle foglie. Quindi la pianta viene raccolta, essiccata e macinata in una polvere fine.
Questo tè proviene dal Giappone. E se qualcuno sa molto sulle cerimonie del tè, sono solo i giapponesi. È in questo paese che viene dato un onore speciale al bere il tè; speciale trepidazione e amore sono investiti nella coltivazione e nella preparazione del tè. Il tè Matcha è un potente antiossidante, previene l'invecchiamento delle cellule della pelle, migliora l'immunità, ha un effetto tonificante sul corpo, mentre calma la psiche. Conoscendo tutte le proprietà benefiche del tè, per molto tempo i giapponesi lo usarono come bevanda, ma ora la polvere di matcha funge da eccellente aggiunta a vari dessert, ed è ampiamente utilizzata anche in cosmetologia.
In questo articolo ti parleremo di tre deliziose e, soprattutto, salutari ricette con il tè matcha. Sono tutti cotti senza zucchero e hanno poche calorie.
Ricetta 1. Matcha Jelly
Gelatina con tè matcha. È semplice, veloce e sorprendentemente delizioso. Chiunque ami il latte matcha adorerà questo dessert. È preparato sulla base di latte e panna e risulta tenero e arioso.
Ingredienti:
- Latte - 250 ml.
- Crema 10% - 100 ml.
- Gelatina - 10 g.
- Eritritolo - 2 cucchiai.
- Tè Matcha - 5 gr.
Come cucinare:
- Il primo passo è mettere a bagno la gelatina in un po 'di latte. Basta versare la gelatina e lasciarla gonfiare per 15-20 minuti.
- Versare il latte e la panna in una casseruola, aggiungere il matcha e l'eritritolo.
- Portare a ebollizione mescolando continuamente. La cosa principale è che tutto il tè è ben sciolto.
- Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere la gelatina. Sbatti bene il composto.
- Resta solo da versare il futuro dolce negli stampini e inviarlo in frigorifero fino a quando non si solidifica completamente.
- Potete guarnire la gelatina con cacao in polvere o frutti di bosco e frutta prima di servire.
La gelatina di Matcha si conserva bene in frigorifero. Puoi aumentare la quantità di ingredienti e cucinare per un uso futuro. Se per qualche motivo non mangi la gelatina, puoi usare invece l'agar, un analogo vegetale. In questo caso, aggiungi semplicemente l'agar nella casseruola insieme al latte e alla panna. L'agar non ha paura di bollire e non ci saranno problemi di solidificazione.
Ricetta fotografica dettagliata dettagliata per Match-Jelly
Ricetta 2. Budino di Chia con matcha
Il budino di Chia irruppe rumorosamente nella vita culinaria. Viene preparato sulla base di un'ampia varietà di tipi di latte, da cocco e mandorle a mucca e capra. A contatto con il liquido, i semi di chia si espandono di volume e si ricoprono di un guscio gelatinoso. La consistenza del budino di chia è ariosa e tenera. In questa ricetta vi suggeriamo di combinare due supercibi: semi di chia e tè matcha in polvere.
Ingredienti:
- Latte - 100 ml.
- Semi di chia - 2 cucchiai.
- Albicocca – 4 pz.
- Tè Matcha - 5 gr.
- Crema 33% - 100 ml.
- Eritritolo - 1 cucchiai.
Come preparare il dessert:
- Per prima cosa, mescola il latte con il tè matcha ei semi e lascia gonfiare. Almeno due ore e preferibilmente di notte.
- Montare la panna al 33% con l'aggiunta di eritritolo e una piccola quantità di matcha. Otterremo una crema delicata.
- Tritate le albicocche. Tutti i frutti e le bacche possono essere usati per questo dessert.
- Montare il dolce a strati: primo strato - budino di chia, poi panna montata e ultimo strato - frutta.
Tutto ciò che riguarda questo dessert è fantastico: frutta fresca succosa, un incredibile berretto leggero di panna montata e una consistenza densa e viscosa di budino di chia. Gli amanti del tè Matcha lo apprezzeranno sicuramente! Se sei a dieta o in PP e sei spaventato dalla presenza di crema ad alto contenuto di grassi, al posto di loro puoi usare una crema a base di cagliata o escluderli del tutto.
Una dettagliata ricetta fotografica passo-passo per il Chia Pudding di Matcha
Ricetta 3. Candy-matcha
La caramella Matcha è un ottimo dessert per bere il tè. Si preparano in modo molto semplice e veloce, con soli tre ingredienti. La ricetta si basa sulla ricetta classica del dolce indiano Sandesh. Il Sandesh è composto da paneer (simile al formaggio Adyghe fatto in casa), fuso a fuoco basso con lo zucchero. Gli integratori possono essere qualsiasi cosa. La ricetta è adatta agli amanti dei dolci ipocalorici e del tè matcha.
Ingredienti:
- Formaggio Adyghe - 200 gr.
- Tè Matcha - 5 gr.
- Eritritolo - 3 cucchiai.
Come cucinare:
- Grattugiare il formaggio Adyghe su una grattugia grossa. E dividilo in due parti uguali.
- Mettere una parte del formaggio in una ciotola dal fondo spesso e cospargere di eritritolo.
- Riscaldare a fuoco basso per 10-15 minuti, mescolando continuamente. Il formaggio inizierà a sciogliersi e si trasformerà in una massa simile alla cagliata. L'eritritolo dovrebbe essere completamente sciolto.
- Mescolare il formaggio riscaldato con il formaggio grattugiato e aggiungere il tè matcha.
- Mescola tutto fino a che liscio.
- Formate delle palline e mettete in frigorifero per un paio d'ore.
I dolci al formaggio Adyghe con tè matcha sono molto teneri, cremosi e incredibilmente gustosi. L'importante è impastare molto bene la massa di formaggio in modo che tutto il tè matcha si dissolva e non rimangano grumi.
Ricetta fotografica dettagliata dettagliata per le caramelle Match
Coccola i tuoi cari con dessert deliziosi e insoliti. Ospiti a sorpresa. Preparare questi dolci non ti richiederà molto tempo e fatica, e il risultato ti sorprenderà e ti delizierà, soprattutto se ami il gusto del tè matcha.