Ingredienti Decorazione vegetale 7
| cetriolo sottaceto | 30.0 (grammo) |
| mele in salamoia | 30.0 (grammo) |
| Gelatina per carne o pesce | 30.0 (grammo) |
| insalata | 10.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 62.3 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2703 g |
| Proteine | 8 g | 76 g | 10.5% | 16.9% | 950 g |
| grassi | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 5.1% | 3111 g |
| carboidrati | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 2.7% | 5763 g |
| acidi organici | 0.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.2% | 2222 g |
| Water | 97.1 g | 2273 g | 4.3% | 6.9% | 2341 g |
| Cenere | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 53.5% | 300 g |
| Retinolo | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 26.8% | 600 g |
| Vitamina B4, colina | 1.2 mg | 500 mg | 0.2% | 0.3% | 41667 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 2.7% | 5882 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.002 μg | 3 μg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 9% | 1800 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamina PP, NE | 3.128 mg | 20 mg | 15.6% | 25% | 639 g |
| niacina | 1.8 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 228.1 mg | 2500 mg | 9.1% | 14.6% | 1096 g |
| Calcio, Ca | 31.5 mg | 1000 mg | 3.2% | 5.1% | 3175 g |
| Magnesio, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 6.1% | 2667 g |
| Sodio, Na | 48.6 mg | 1300 mg | 3.7% | 5.9% | 2675 g |
| Zolfo, S | 9.7 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 10309 g |
| Fosforo, P | 86.3 mg | 800 mg | 10.8% | 17.3% | 927 g |
| Cloro, Cl | 12.7 mg | 2300 mg | 0.6% | 1% | 18110 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 109.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 87.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 23.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 18.8% | 857 g |
| Iodio, io | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 5.5% | 2941 g |
| Cobalto, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 14.4% | 1111 g |
| Litio, Li | 5 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.0548 mg | 2 mg | 2.7% | 4.3% | 3650 g |
| Rame, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 8.2% | 1961 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.2 μg | 70 μg | 4.6% | 7.4% | 2188 g |
| Nichel, Ni | 5.8 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 41.4 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 6.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 61538 g |
| Cromo, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 5.5% | 2941 g |
| Zinco, Zn | 0.0944 mg | 12 mg | 0.8% | 1.3% | 12712 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 3.2 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 62,3 kcal.
Decorazione di verdure 7 ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina PP - 15,6%, ferro - 11,7%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
- Ferro è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
CALORIE E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Decorazione di verdure 7 PER 100 g
- 16 kCal
- 48 kCal
- 16 kCal
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