La lunga lista di superfood cresce di anno in anno. I nutrizionisti sono alla ricerca di cibi stravaganti da cui ottenere il massimo. Gli americani hanno già definito chayote il grande trend alimentare del 2019, che ha conquistato i principali social network.
Chayote o cetriolo messicano è un ortaggio della famiglia delle zucche dalla polpa densa e burrosa. Grazie alla sua consistenza morbida e al gusto leggero, il chayote è adatto alla preparazione di un'ampia varietà di piatti.
Chayote è in grado di regolare i livelli di colesterolo, migliorare la circolazione sanguigna e abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Il chayote può essere consumato crudo, aggiunto a insalate, frullati, zuppe, cereali e persino dessert.
Questo "cetriolo messicano" si sposa bene con una varietà di verdure, in particolare melanzane e pomodori. La verdura è deliziosa da mangiare e proprio così con varie spezie e salse. Poiché i tuberi della radice di iota contengono amido, da esso si può ricavare farina. Inoltre, la verdura messicana può essere marinata.
In Ucraina, il chayote esotico può già essere acquistato nei negozi online.