Il caviale più costoso del mondo è venduto in un barattolo placcato in oro

Mangiare è uno dei grandi piaceri della vita. Condividere il tempo circondati da amici e familiari gustando deliziose prelibatezze innaffiate da un buon vino è uno dei rituali più appaganti. E se, inoltre, quel momento gastro include alcuni dei prodotti più esclusivi del mercato, la gioia è ancora più grande.

Oltre alle ostriche, manzo di Kobe o tartufo bianco italiano, il caviale è diventato uno degli alimenti più squisiti e costosi, un prodotto che non può mancare sulla tavola di nessun milionario. È considerato una prelibatezza e, nell'antichità, era associato all'aristocrazia. Solo quelli con un buono stato e un conto corrente con

 molti zeri che poteva permettersi di assaporare. La domanda è: perché questo prodotto è così costoso?

Prima di tutto, bisogna tener conto che ci sono diverse varietà e Il suo valore di mercato dipende da un massimo di cinque fattori: il tipo di animale da cui proviene, la qualità del processo di salatura, il tempo necessario per produrre le uova, la raccolta e la lavorazione del caviale, l'offerta e la domanda.. Di solito deriva dallo storione selvatico, ma a seconda dei paesi può riferirsi anche a carpe o uova di salmone. Chi vuole assaporare una variante più economica può optare per la trota o il merluzzo.

Ma uno di questi si distingue dagli altri, incoronandosi come il caviale più costoso del mondo, addirittura riconosciuto con un Guinness dei primati. Il suo nome è Almas e deriva dal Beluga dell'Iran. Un chilo di questo oro gastronomico si vende a circa 34.500 dollari, circa 29.000 euro da cambiare. Viene prodotto dalle uova di uno storione albino, specie di cui esistono pochissimi esemplari, poiché la mancanza di melanina è una malattia genetica che colpisce pochissimi. Questo pesce nuota nel Mar Caspio, in acque poco inquinate, e ha tra i 60 ei 100 anni. Più grande è lo storione, più morbido, aromatico e delizioso.

Per poter avere un vasetto di questa prelibatezza devi andare a Negozi Caviar House & Prunier, l'unico posto al mondo dove vengono venduti. E come un prodotto premium che è, arriva su una base altrettanto esclusiva, un barattolo di metallo placcato oro 24 carati.

Il modo migliore per consumare questo prodotto è servirlo liscio, freddo e preferibilmente in un contenitore di vetro con ghiaccio sul fondo per mantenere la temperatura.