Ogni caffetteria cerca di creare ricette per bevande d'autore, a differenza delle precedenti. Nuove varietà di chicchi, miscele di tipi di caffè, additivi insoliti e dispositivi di erogazione. Cosa è di moda nel 2018 per gli amanti del caffè?
Dettagli e sfumature
Il caffè ha smesso da tempo di essere solo una bevanda mono. Nella preparazione di questa bevanda aromatica vengono presi in considerazione molti dei più piccoli dettagli, vengono presi in considerazione i gusti individuali di ogni cliente, i baristi studiano le ultime novità della cultura del caffè, approfondendo tutte le sfumature. Particolare attenzione viene prestata alle sottigliezze della tostatura e della macinazione dei chicchi di caffè: solo un nome ad alta voce del produttore non è più sufficiente.
Fiumi di latte
Bere latte di origine animale non è di moda e le caffetterie tengono conto delle peculiarità dei sostenitori di uno stile di vita sano e di una corretta alimentazione. Puoi scegliere tra latte di cocco, mandorle, nocciole e noci. A causa della natura del latte vegetale nelle bevande calde, la ricetta per il caffè al latte è chiaramente calcolata.
Dipingere in una tazza
L'emoticon sorridente sulla schiuma in una tazza di caffè è ieri. Le vere opere d'arte pittorica sono di moda, e avere un tale professionista è un onore in ogni bar. Alcuni stabilimenti apprezzano i baristi che dipingono il loro stile unico sul caffè. La presentazione visiva è la chiave del successo. Un'altra novità alla moda è disegnare su una schiuma bianca di latte con il nero di seppia.
Caffetterie d'autore
Se una tazza di caffè al ristorante è solo il tocco finale di una deliziosa cena, allora l'abbondanza di bevande al caffè è prerogativa delle caffetterie d'autore. Ricette d'autore, ingredienti segreti, affascinanti baristi professionisti: proprio questi locali sono di moda oggi. Caffè con sale al vino, zucchero viola, fiori secchi, liquirizia – e questa è solo una piccola parte della moda caffè 2018. Allo stesso tempo, il menu della caffetteria offre un minimo di variazioni di caffè, ma sempre unico e inimitabile.