Mangia proteine per perdere peso
Le proteine si saturano molto meglio dei carboidrati e dei grassi. Carni magre, pollame, pesce, uova e latticini a basso contenuto di grassi forniscono sazietà di lunga durata. Fagioli e fagioli, noci e mandorle sono ricchi di proteine. Se il cibo proteico rappresenta il 25% dell'energia consumata al giorno, una persona sta attivamente perdendo grasso e allo stesso tempo rimane piena e vigorosa.
Gli alimenti proteici si distribuiscono meglio durante la giornata. La sera, entro e non oltre 3 ore prima di andare a dormire, puoi anche mangiare un piccolo pezzo di pesce o carne da 150 grammi.
Indice glicemico
Il concetto è stato introdotto nella vita di tutti i giorni osservando i pazienti. È fondamentale per i diabetici monitorare costantemente i livelli di zucchero nel sangue. Si è scoperto che cibi diversi hanno effetti diversi su questo indicatore. Alcuni provocano un forte aumento dello zucchero, altri sono moderati e altri ancora sono minimi.
Il glucosio è stato preso come unità di partenza e ad esso assegnato. Questo è il massimo.
Ai prodotti alto indice glicemico includi quelli. Per esempio,
Prodotti con GI intermedio - indice. esso
Prodotti GI basso - l'indice non supera. esso
I livelli di zucchero nel sangue influenzano il metabolismo, la produzione di ormoni, le prestazioni e la fame. I nutrizionisti raccomandano non solo ai diabetici, ma anche a tutte le altre persone di mangiare più cibi con un indice glicemico basso: danno una sensazione di sazietà e non provocano un brusco cambiamento nei livelli di zucchero.
Rendendoci la vita più facile
Se non vuoi disturbarti affatto con i numeri, puoi semplicemente concentrarti sui principi di scelta dei prodotti “” in ogni gruppo tematico, sviluppato dai nutrizionisti danesi. Eccoli:
Per frutta
Mele, pere, arance, lamponi e fragole possono essere consumate in quantità illimitate.
consumare in quantità estremamente limitate.
Verdure
In generale, tutte le verdure sono consentite, ad eccezione delle quali dovrebbero essere limitate. Le carote, le barbabietole e le pastinache vanno consumate crude.
Patate
È meglio non cuocerlo troppo e scegliere se possibile patate giovani. Un'altra sottigliezza è che le patate bollenti sono, ovviamente, una cosa ultraterrena gustosa, ma dal punto di vista della perdita di peso, è meglio mangiarle fredde: quindi si forma l'amido resistente, un tipo unico di fibra. Abbassa la glicemia e ripristina la microflora intestinale. Il purè di patate e le patate al forno non sono adatti per perdere peso.
Incolla
La pasta va cotta al dente. Scegli la pasta di semola di grano duro. E se li mangi freddi, è ancora più salutare, allora formano anche amido resistente.
riso
Scegli il riso integrale, selvatico, non levigato.
Pane e cereali
Buon pane a base di farina integrale e pane di segale, farina d'avena, cereali per la colazione di frumento e crusca di frumento con additivi minerali e vitaminici. Il pane bianco è una cosa inutile dal punto di vista di una sana alimentazione.
Ci sono tabelle dell'indice glicemico degli alimenti che potrebbero essere guidati. Ma non tutto è così semplice.
1. Un prodotto ad alto indice glicemico può essere utile e viceversa.… Ad esempio, l'IG delle carote cotte è superiore all'IG del cioccolato. Ma allo stesso tempo, il cioccolato è molto ricco di grassi! Anche questo deve essere preso in considerazione.
2. In tabelle diverse, gli indicatori possono differire l'uno dall'altro.
3. L'IG varia a seconda del metodo di taglio e preparazione del prodotto. La regola generale è: più breve è il tempo di elaborazione, meglio è. Meglio bollire che friggere, tagliare a pezzi grossi che macinare in polvere. La brevità della ricetta è preferibile alle delizie: tutti i trucchi gastronomici aumentano solo l'IG del cibo.