L'ultimo studio degli antropologi francesi ha dimostrato diverse teorie contemporaneamente: la prima è che l'uomo delle caverne fosse originariamente un vegano - nel corso di decine di milioni di anni, durante i quali si è verificata l'evoluzione e si è formata la biochimica del corpo umano, organizzata dalla natura stessa per il consumo di alimenti vegetali.
La seconda teoria, che molti scienziati interessati alla nutrizione hanno fatto circolare sui media come un pesce d'aprile – che così possiamo concludere: il ramo vegetariano dell'umanità si è estinto molto tempo fa!
Un gruppo congiunto di ricercatori francesi della Scuola superiore di Lione e dell'Università di Tolosa (dal nome di Paul Sabatier) ha presentato al pubblico le loro scoperte alquanto scioccanti con una pubblicazione sulla popolare rivista scientifica Nature.
Hanno condotto uno studio sullo smalto dei denti dai resti di antichi popoli utilizzando la più recente tecnologia laser e hanno scoperto che la sottospecie dell'uomo primitivo Paranthropus robustus è un "massiccio paranthropus", l'antenato dell'umanità, che mangiava esclusivamente frutta, noci, bacche e le radici (quelle che possono essere raccolte o scavate a mano), si sono estinte milioni di anni fa per mancanza di cibo (in precedenza gli scienziati lo consideravano un onnivoro).
Il rappresentante di un altro ramo evolutivo correlato - Australopithecus africanus ("Australopithecus africano") - si è rivelato non così schizzinoso e ha integrato la loro dieta con carne di morti e uccisi da grandi predatori di animali. Fu questo ramo che si adattò alla carestia che poi si sviluppò in Homo sapiens, "un uomo ragionevole", che ora domina la terraferma della terra.
Il leader dello studio, il professor Vincent Balter, ha dichiarato: "In termini di dieta, dobbiamo concludere che il primo Homo (Sapiens, vegetariano) era onnivoro, mentre il Paranthropus era schizzinoso".
Questo studio è interessante da due punti di vista: in primo luogo, i nostri più lontani antenati erano ancora vegani, e non onnivori, come si pensava in precedenza, e in secondo luogo, si scopre che rivolgersi al cibo a base di carne – storicamente parlando, era una misura evolutivamente giustificata (grazie a questo, siamo sopravvissuti!), ma costretti.
Si scopre che tutti noi, in effetti, siamo discendenti dell'Australopithecus, poco esigente nel cibo (come Paranthropus), che iniziò a raccogliere i resti di animali uccisi da grandi predatori (cioè, apprese il comportamento degli spazzini) – questo è così che si è verificata la selezione naturale, che ha preservato la progenie degli onnivori, secondo il professor Neil Bernard (autore di The Power of Your Plate, un popolare libro sull'alimentazione sana).
Il dottor T. Colin Campbell, professore alla Cornell University (USA), spiega che se pensiamo in termini di evoluzione, sono stati i cibi vegetali a rendere una persona come la vediamo oggi, e storicamente abbiamo iniziato a mangiare carne molto più tardi ( che formato come specie – Vegetariano). Campbell sottolinea che la biochimica del corpo umano si è evoluta nel corso di decine di milioni di anni, mentre il consumo di carne e l'allevamento di animali risalgono a oltre 10.000 anni, un periodo di tempo sproporzionato per il suo impatto sulle caratteristiche corporee.
Kathy Freston, giornalista dell'Huffington Post ed esperta di nutrizione vegana, conclude nel suo articolo: "Il punto è che migliaia di anni fa eravamo cacciatori-raccoglitori e in tempi di carestia non evitavamo la carne, ma ora non ce n'è più bisogno per questo. “.
"Nonostante ciò che pensiamo di noi stessi e ci comportiamo come predatori, gli esseri umani non sono predatori naturali", concorda il dottor William C. Roberts, editore dell'American Journal of Cardiology. "Se uccidiamo animali per il cibo, finiamo con gli animali che ci uccidono perché la loro carne contiene colesterolo e grassi saturi, che il corpo umano non è progettato per consumare, perché in origine siamo erbivori".