Ingredienti Soup-kharcho
| acqua | 1500.0 (grammo) |
| agnello, 1 categoria | 500.0 (grammo) |
| semole di riso | 2.0 (cucchiaio da tavola) |
| cipolla | 2.0 (pezzo) |
| concentrato di pomodoro | 2.0 (cucchiaio da tavola) |
| Fesso | 60.0 (grammo) |
| sale da tavola | 1.0 (cucchiaio da tavola) |
| Pepe nero macinato | 0.5 (cucchiaino) |
| Foglia di alloro | 2.0 (pezzo) |
| prezzemolo | 2.0 (cucchiaio da tavola) |
| burro | 1.0 (cucchiaino) |
Metodo di preparazione
Tagliare a pezzi la carne lavata, aggiungere acqua e cuocere. Dopo 1 ora aggiungere il riso lavato, salare, le cipolle tritate finemente e soffriggere e far cuocere finché il riso e la carne non saranno teneri. Mettere nella zuppa il concentrato di pomodoro fritto, le spezie, le prugne ammollate, cuocere per 10 minuti. Al momento di servire, cospargere con erbe tritate finemente.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 43.9 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 5.9% | 3836 g |
| Proteine | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.6% | 3455 g |
| grassi | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 8.7% | 2667 g |
| carboidrati | 4.3 g | 219 g | 2% | 4.6% | 5093 g |
| acidi organici | 58.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 2 g | 20 g | 10% | 22.8% | 1000 g |
| Water | 87.3 g | 2273 g | 3.8% | 8.7% | 2604 g |
| Cenere | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 7.5% | 3000 g |
| Retinolo | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.5% | 9000 g |
| Vitamina B4, colina | 8.5 mg | 500 mg | 1.7% | 3.9% | 5882 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 2.7% | 8333 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.4% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 1.6% | 13793 g |
| Vitamina C, ascorbico | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 10% | 2250 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.002 μg | 10 μg | 500000 g | ||
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.6% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.7% | 2614 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 90.2 mg | 2500 mg | 3.6% | 8.2% | 2772 g |
| Calcio, Ca | 14.7 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.4% | 6803 g |
| Silicio, Si | 2.6 mg | 30 mg | 8.7% | 19.8% | 1154 g |
| Magnesio, mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 5% | 4494 g |
| Sodio, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 2.3% | 10156 g |
| Zolfo, S | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.6% | 5000 g |
| Fosforo, P | 26.3 mg | 800 mg | 3.3% | 7.5% | 3042 g |
| Cloro, Cl | 901.5 mg | 2300 mg | 39.2% | 89.3% | 255 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 6.4% | 3600 g |
| Iodio, io | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.7% | 37500 g |
| Cobalto, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 22.8% | 1000 g |
| manganese, mn | 0.0491 mg | 2 mg | 2.5% | 5.7% | 4073 g |
| Rame, Cu | 33.4 μg | 1000 μg | 3.3% | 7.5% | 2994 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 8.2% | 2800 g |
| Nichel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 32520 g |
| Cromo, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 3.6% | 6250 g |
| Zinco, Zn | 0.3107 mg | 12 mg | 2.6% | 5.9% | 3862 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 1.9 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 2.4 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 43,9 kcal.
Zuppa kharcho ricco di vitamine e minerali come: cloro - 39,2%
- Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DEGLI INGREDIENTI DELLA RICETTA Soup-kharcho PER 100 g
- 0 kCal
- 209 kCal
- 333 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 256 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 49 kCal
- 661 kCal
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