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Quando è prevista una cena, ogni hostess vuole stupire gli ospiti. Pertanto, vengono utilizzati prodotti deliziosi, ricette segrete delle nonne e le proprie scoperte culinarie. Puoi fare senza trucchi e fare solo una cosa: scegliere i piatti giusti per cucinare. Suggeriamo di condurre un piccolo esperimento e di assicurarcene nella pratica. Kokotnitsy della linea di accessori da cucina del marchio Faberlic di Julia Healthy Food Near Me ci aiuterà in questo.
Uova strapazzate per buongustai
La cosa più semplice che può essere cucinata in una cocotnice è una cocot all'uovo calda francese. La ceramica resistente al calore può resistere a temperature fino a 220 °C e trattiene il calore a lungo. Quindi, se fai una culla poco prima dell'arrivo degli ospiti, non avrai bisogno di riscaldare nulla in più.
Quindi, lubrificiamo i cocotnit con il burro. Tagliare a fettine sottili 80 g di pancetta e metà del peperone giallo dolce. Tagliate a fette 8-10 pomodorini. Mescoliamo tutto questo e lo mettiamo sul fondo dei cocotnits. Versare 2-3 cucchiai di crema densa sul ripieno, cospargere leggermente di sale e noce moscata. Rompi con cura l'uovo sopra per non danneggiare il tuorlo e chiudi la proteina intorno con formaggio grattugiato. Mettiamo i cocotnits in una forma profonda con acqua calda, li mettiamo in forno a 200 °C per 15-20 minuti. Serviremo il cocco direttamente al loro interno, cosparso di basilico tritato o rucola.
Perfezione alla cipolla
Vuoi davvero stupire i tuoi ospiti? Preparare una zuppa in cocotnits, ma non semplice, ma di cipolla francese. Grazie alle proprietà della ceramica, che creano uno speciale regime termico, la zuppa non cuocerà, ma languirà. Pertanto, il suo gusto sarà più ricco e l'aroma sottile affascinerà tutti a tavola.
Tagliare 6 cipolle a semianelli e, mescolando continuamente, friggere in olio vegetale in una casseruola. Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungete 3 spicchi d'aglio, sopprimendoli leggermente con la parte smussata del coltello. Continuiamo a friggere e mescolare per 5-7 minuti, dopodiché aggiungiamo 2 cucchiai di farina, 800 ml di brodo di carne o vegetale e 150 ml di vino bianco secco. Salare e pepare la zuppa a piacere.
Tagliamo la baguette a fette e la facciamo rosolare in una padella asciutta. Versiamo la zuppa nei cocotnits, adagiamo sopra i pezzi croccanti di baguette. In questa forma, li mettiamo in forno a 160 °C e facciamo riposare per mezz'ora. 5 minuti prima della fine, cospargere ogni porzione con formaggio grattugiato. Non devi inventare nulla con il servizio. Servi la zuppa di cipolle nei cocotnits, così l'appetito degli ospiti si scatenerà in un batter d'occhio.
Gratin in miniatura
Sorprenderemo i buongustai del mare con uno squisito gratin di pesce in crosta di formaggio. L'ingrediente principale qui sarà qualsiasi pesce rosso a tua discrezione. Se cuoci il filetto in cocotnits, è garantito che manterrà la tenerezza, la succosità e, soprattutto, un gusto nobile unico.
Tagliare a striscioline 300 g di filetto di pesce rosso, cospargere di sale e pepe nero, bagnare con succo di limone, lasciar marinare per 15 minuti. Nel frattempo, passiamo una cipolla viola tritata finemente nell'olio d'oliva. Quindi aggiungere 1-2 spicchi d'aglio schiacciati e anelli di peperoncino tritati. Continuiamo a friggere per un altro paio di minuti.
Mettiamo la miscela di cipolla piccante nei cocotnits, mettiamo sopra le fette di pesce. Versare tutta la crema con un contenuto di grassi di almeno il 33% in modo che ricoprano il ripieno. Cospargete il tutto di formaggio e infornate i cocotnits a 200°C per 10-12 minuti. In cocotnits luminosi ed eleganti, il gratin di pesce apparirà particolarmente impressionante sul tavolo.
Julien di tutti i canoni
Cos'altro puoi cucinare nei cocotnits, se non Julien? Solo in loro risulta così squisito, tenero e fondente in bocca. L'intero segreto è che le pareti in ceramica forniscono un riscaldamento graduale e uniforme, in modo che i funghi e la carne nella salsa rivelino meglio le sottili sfumature di gusto e si saturano a vicenda.
Friggere 2 cucchiai di farina in una padella asciutta per un minuto, in modo che diventi color crema. Versare 300 ml di panna tiepida e, mescolando energicamente con una spatola, sciogliere la farina. Nel processo, aggiungere 50 g di burro, cuocere a fuoco lento la salsa fino a quando non si addensa.
A parte, soffriggere la cipolla tritata fino a renderla trasparente. Disponiamo 300 g di filetto di pollo e funghi prataioli a fette. Continuiamo a friggere fino a quando il liquido evapora. Distribuiamo il ripieno sui cocotnits, versiamo la salsa di panna e cospargiamo generosamente di formaggio grattugiato. Li mandiamo al forno preriscaldato a 180 °C per 15 minuti. Servire Julienne in cocotnits: in questa forma farà sicuramente colpo.
Vellutata al cioccolato
In cocotnits e dessert sono fantastici, qualunque cosa tu prenda: mousse, soufflé, muffin, biscotti. Offriamo di coccolare i dolcificanti con la fonduta di cioccolato. Grazie ai cocotnits, è più facile ottenere il punto culminante principale del dessert: una consistenza vellutata con un centro caldo liquido.
Sciogliere a bagnomaria 170 g di cioccolato amaro e 130 g di burro, mescolando continuamente con una spatola di legno. Quando la massa si raffredda, introduciamo a turno 3 uova, sbattendo con un mixer. A parte, sbattere 3 tuorli e 80 g di zucchero in una massa leggera e densa. A poco a poco introduciamo 50 g di farina e una base di cioccolato, impastiamo bene.
Lubrificare i cocotnits con il burro, cospargere di zucchero di canna e riempire per due terzi con l'impasto. Li mettiamo in forno a 175 °C per circa 9-12 minuti. Il dolce si può mangiare direttamente dai cocotnits, oppure si può servire su un piatto, guarnito con frutti di bosco, rametti di menta o una pallina di gelato alla vaniglia.
Come puoi vedere, le possibilità culinarie del kokotnitsa sono molto più ampie di quanto pensassimo. Possono preparare spuntini caldi, colazioni salutari, secondi di carne e pesce, deliziose zuppe e, naturalmente, dolci. Guarda tu stesso con l'aiuto di una cocotnice della linea del marchio Faberlic by Julia Healthy Food Near Me. Grazie a questo accessorio pratico ed elegante, scoprirai piatti familiari da un nuovo lato e riempirai il tuo salvadanaio culinario con nuove idee. E, cosa più importante, puoi sempre sorprendere la tua famiglia e i tuoi ospiti con prelibatezze originali e un bel servizio abile.