Ingredienti Insalata con salsiccia
| salsiccia cotta | 200.0 (grammo) |
| cetriolo | 75.0 (grammo) |
| sedano | 50.0 (grammo) |
| mele | 1.0 (pezzo) |
| insalata | 75.0 (grammo) |
| dragoncello | 50.0 (grammo) |
| maionese | 150.0 (grammo) |
| patate | 4.0 (pezzo) |
| cipolla | 1.0 (pezzo) |
Metodo di preparazione
Tritare l'insalata verde. Tagliare a fette la salsiccia, le patate, il sedano, le mele ei cetriolini e metterli in una ciotola. Mescolare la maionese con una piccola quantità di senape, prezzemolo e dragoncello tritati finemente, aggiungere aceto e sale a piacere. Condire i cibi preparati con la salsa, metterli in un'insalatiera e, se lo si desidera, guarnire con fettine di barbabietola lessata, mela e anelli di cipolla. La salsiccia può essere sostituita con il prosciutto.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 182.5 kCal | 1684 kCal | 10.8% | 5.9% | 923 g |
| Proteine | 4 g | 76 g | 5.3% | 2.9% | 1900 g |
| grassi | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 14.5% | 378 g |
| carboidrati | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 2.2% | 2461 g |
| acidi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.6% | 1538 g |
| Water | 87 g | 2273 g | 3.8% | 2.1% | 2613 g |
| Cenere | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 24.3% | 225 g |
| Retinolo | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 23810 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.2% | 4819 g |
| Vitamina C, ascorbico | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.7% | 957 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 17.5% | 313 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamina PP, NE | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 4.5% | 1202 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 383.8 mg | 2500 mg | 15.4% | 8.4% | 651 g |
| Calcio, Ca | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.6% | 3472 g |
| Magnesio, mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1681 g |
| Sodio, Na | 259.6 mg | 1300 mg | 20% | 11% | 501 g |
| Zolfo, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1% | 5464 g |
| Fosforo, P | 80.2 mg | 800 mg | 10% | 5.5% | 998 g |
| Cloro, Cl | 28.8 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.7% | 7986 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 433.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 101 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 67.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 4.3% | 1286 g |
| Iodio, io | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.8% | 3061 g |
| Cobalto, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 14.8% | 370 g |
| Litio, Li | 31.2 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.1205 mg | 2 mg | 6% | 3.3% | 1660 g |
| Rame, Cu | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 5% | 1105 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.6% | 1522 g |
| Nichel, Ni | 5.1 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 238.8 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 17.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22599 g |
| Cromo, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 5.6% | 980 g |
| Zinco, Zn | 0.2511 mg | 12 mg | 2.1% | 1.2% | 4779 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 5.5 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 3 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 182,5 kcal.
Insalata di salsicce ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 44,4%, vitamina E - 32%, potassio - 15,4%, cobalto - 27%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Insalata con salsiccia PER 100 g
- 252 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 16 kCal
- 25 kCal
- 627 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
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