Russula Turco (Russula turci)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Incertae sedis (di posizione incerta)
- Ordine: Russulales (Russulovye)
- Famiglia: Russulaceae (Russula)
- Genere: Russula (Russula)
- Tipo: Russula turci (Russula turca)
- Russula murrillii;
- Russula Laterale;
- Russula purpureolilacina;
- turco siriano.
La russula turca (Russula turci) – un fungo appartenente alla famiglia Russula, è inclusa nel genere Russula.
Il corpo fruttifero della russula turca è a zampa di cappello, caratterizzato da una densa polpa bianca, che diventa gialla nei funghi maturi. Sotto la pelle, la polpa emana una tonalità lilla, ha un retrogusto dolciastro e un odore pronunciato.
Lo stelo del fungo ha una forma cilindrica, a volte può essere a forma di mazza. Il suo colore è più spesso bianco, meno spesso può essere rosa. In caso di pioggia, il colore delle gambe ha una sfumatura giallastra.
Il diametro del cappello della russula turca varia tra 3-10 cm, e la sua forma inizialmente convessa diventa appiattita, depressa con la maturazione dei corpi fruttiferi. Il colore del cappuccio è spesso lilla, può essere viola saturo, viola-marrone o grigio-viola. Ricoperto da una pelle viscida e lucida che può essere facilmente rimossa.
L'imenoforo turco della russula è lamellare, costituito da placche frequenti, gradualmente divergenti, leggermente aderenti allo stelo. inizialmente il loro colore è crema, diventando gradualmente ocra.
La polvere di spore della russula turca ha una tinta ocra, contiene spore ovoidali con dimensioni di 7-9 * 6-8 micron, la cui superficie è ricoperta di spine.
La russula turca (Russula turci) è diffusa nelle foreste di conifere d'Europa. Capace di formare micorrize con abete e abete rosso. Si verifica in piccoli gruppi o singolarmente, principalmente nelle foreste di pini e abeti rossi.
La russula turca è un fungo commestibile caratterizzato da un aroma gradevole e non da un sapore amaro.
La russula turca ha una specie simile chiamata Russula amethystina (Russula amethyst). È spesso considerato sinonimo della specie descritta, sebbene in realtà entrambi questi funghi siano diversi. La principale differenza tra la russula turca rispetto alla Russula amethystina può essere considerata una rete di spore più pronunciata.