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Insalata reale: imparare a cucinare. video
L'insalata reale è una recente invenzione delle casalinghe russe. È diventata un'ottima alternativa alla noiosa insalata di riso con bastoncini di granchio e ha persino sostituito il tradizionale e amato Olivier in alcune feste.
Insalata reale: imparare a cucinare
Insalata reale – opzione economica
Questo piatto ha due ricette classiche. Il primo è più popolare in quanto contiene ingredienti semplici e convenienti. Per preparare questa insalata, avrai bisogno di:
– petto di pollo lesso (200 g); – cipolle sott'aceto (2 pz.); – uova sode (3 pz.); – formaggio a pasta dura (200 g); – bastoncini di granchio (300 g); – mais in scatola (1 lattina); – champignon sott'aceto (1 lattina); - Maionese; – aceto 9% e zucchero (per la marinata).
Invece del petto di pollo bollito, puoi usare quello affumicato, quindi l'insalata sarà più piccante.
Marinare prima le cipolle. Questo può essere fatto il giorno prima, poiché ci vorranno da 30 minuti a un'ora perché diventi abbastanza dolce e smetta di essere amaro. Mettere la cipolla tritata a semianelli in una ciotola di vetro e coprire con 3 cucchiai. l. aceto, zucchero e acqua. Mettere in un luogo fresco.
Quando le cipolle sono marinate, puoi iniziare a preparare l'insalata. È fatto a strati. Per prima cosa, il petto di pollo tritato finemente, poi la cipolla, quindi uno strato di maionese sopra. Su di esso – uova, poi formaggio grattugiato. Di nuovo maionese. Poi bastoncini di granchio a dadini, mais, uno strato di maionese. Top – champignon, formaggio grattugiato. Insalata pronta. Per inzuppare gli strati, mettilo in frigorifero per 2-3 ore.
Insalata reale – ingredienti reali
La seconda versione dell'insalata è adatta per feste e festività. Contiene ingredienti squisiti: gamberi e salmone leggermente salato. La sua ricetta è la seguente:
– gamberi bolliti (preferibilmente re o tigre – 200 g); – salmone leggermente salato (200 g); – cipolle sott'aceto (2 pz.); – uova sode (3 pz.); – formaggio a pasta dura (200 g); – champignon sott'aceto (1 lattina); - Maionese; – aceto 9% e zucchero (per la marinata).
Puoi marinare il salmone o la trota per insalata da solo. Per fare questo, la carcassa deve essere tagliata a pezzi grandi, cosparsa di sale, pepe, condimenti e messa sotto oppressione per due giorni. In un giorno, sotto l'oppressione, gira i pezzi
Innanzitutto, le cipolle vengono messe in salamoia (30-60 minuti). Quindi l'insalata viene preparata a strati. Il primo è il salmone, tagliato a pezzetti. È meglio prendere la carcassa, poiché i pezzi devono essere abbastanza spessi. Sul pesce viene posta una cipolla divisa in semianelli. Poi – maionese. Su di esso – uova tritate e gamberi a dadini. Un altro strato di maionese. Top – funghi prataioli e formaggio grattugiato.
Alcune casalinghe fanno un altro strato, con barbabietole bollite e maionese, e solo dopo cospargono il formaggio sull'insalata. Potete decorare il piatto con gamberi interi ed erbe aromatiche.