Ingredienti Salsa di maionese con panna acida
| maionese | 670.0 (grammo) |
| crema | 350.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
«D'ora in poi, la maionese industriale viene utilizzata nelle ricette. La panna acida viene aggiunta alla maionese e mescolata. La salsa viene servita per piatti freddi di carne, pesce e viene utilizzata anche per condire insalate.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 515.7 kCal | 1684 kCal | 30.6% | 5.9% | 327 g |
| Proteine | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 0.7% | 2621 g |
| grassi | 54.9 g | 56 g | 98% | 19% | 102 g |
| carboidrati | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.3% | 7821 g |
| acidi organici | 0.4 g | ~ | |||
| Water | 16.6 g | 2273 g | 0.7% | 0.1% | 13693 g |
| Cenere | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.2% | 900 g |
| Retinolo | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 0.8% | 2571 g |
| Vitamina B4, colina | 52.5 mg | 500 mg | 10.5% | 2% | 952 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.3% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.1% | 13793 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 0.6% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 21.4 mg | 15 mg | 142.7% | 27.7% | 70 g |
| Vitamina H, biotina | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.5% | 4167 g |
| Vitamina PP, NE | 0.5214 mg | 20 mg | 2.6% | 0.5% | 3836 g |
| niacina | 0.04 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 64.8 mg | 2500 mg | 2.6% | 0.5% | 3858 g |
| Calcio, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 0.9% | 2083 g |
| Magnesio, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
| Sodio, Na | 348.1 mg | 1300 mg | 26.8% | 5.2% | 373 g |
| Fosforo, P | 53.6 mg | 800 mg | 6.7% | 1.3% | 1493 g |
| Cloro, Cl | 21.1 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.2% | 10900 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 0.9% | 2250 g |
| Iodio, io | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.3% | 6250 g |
| Cobalto, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| manganese, mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Rame, Cu | 6.9 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.1% | 14493 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.5% | 4118 g |
| Selenio, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 55000 g | |
| Fluoro, F | 4.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 81633 g | |
| Zinco, Zn | 0.0832 mg | 12 mg | 0.7% | 0.1% | 14423 g |
Il valore energetico è di 515,7 kcal.
Salsa alla maionese con panna acida ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 11,1%, vitamina E - 142,7%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina E possiede proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi, del muscolo cardiaco, è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con una carenza di vitamina E, si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
CALORIE E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Salsa di maionese con panna acida PER 100 g
- 627 kCal
- 162 kCal
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