Ingredienti Cheese Sandwich
| formaggio a pasta dura | 300.0 (grammo) |
| burro | 150.0 (grammo) |
| uovo di pollo | 3.0 (pezzo) |
| senape in polvere | 30.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Macinare il formaggio, unirlo ai tuorli schiacciati delle uova sode, il burro e la senape, mescolare bene fino ad ottenere una massa elastica omogenea.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 403.2 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
| Proteine | 16.9 g | 76 g | 22.2% | 5.5% | 450 g |
| grassi | 35.8 g | 56 g | 63.9% | 15.8% | 156 g |
| carboidrati | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 0.4% | 6083 g |
| Fibra alimentare | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Water | 17.5 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12989 g |
| Cenere | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 g |
| Retinolo | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Vitamina B4, colina | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
| Vitamina B9, folato | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 g |
| Vitamina C, ascorbico | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 g |
| Vitamina H, biotina | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 g |
| Vitamina PP, NE | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 g |
| Calcio, Ca | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 g |
| Magnesio, mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 g |
| Sodio, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 g |
| Zolfo, S | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 g |
| Fosforo, P | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 g |
| Cloro, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 g |
| Traccia elementi | |||||
| Ferro, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
| Iodio, io | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
| Cobalto, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 g |
| manganese, mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 g |
| Rame, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Fluoro, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Cromo, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
| Zinco, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.5 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1.2 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 125 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 403,2 kcal.
Panino al formaggio ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 55,6%, vitamina B2 - 16,7%, colina - 11,6%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina PP - 14,5%, calcio - 47 %, magnesio - 11,7%, fosforo - 41,3%, ferro - 16,7%, cobalto - 23%, zinco - 17%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina B2 partecipa alle reazioni redox, migliora la sensibilità al colore dell'analizzatore visivo e l'adattamento al buio. L'assunzione insufficiente di vitamina B2 è accompagnata da una violazione delle condizioni della pelle, delle mucose, della luce alterata e della visione crepuscolare.
- Misto è una parte della lecitina, svolge un ruolo nella sintesi e nel metabolismo dei fosfolipidi nel fegato, è una fonte di gruppi metilici liberi, agisce come fattore lipotropico.
- Vitamina B12 svolge un ruolo importante nel metabolismo e nella conversione degli amminoacidi. Il folato e la vitamina B12 sono vitamine correlate e sono coinvolte nella formazione del sangue. La mancanza di vitamina B12 porta allo sviluppo di carenza di folati parziale o secondaria, nonché anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
- Calcio è il componente principale delle nostre ossa, funge da regolatore del sistema nervoso, partecipa alla contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumenta il rischio di osteoporosi.
- Magnesio partecipa al metabolismo energetico, sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
- Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
- Ferro è una parte di proteine con varie funzioni, inclusi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni, ossigeno, assicura il decorso delle reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia dei muscoli scheletrici da carenza di mioglobina, aumento della fatica, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Zinco fa parte di oltre 300 enzimi, partecipa ai processi di sintesi e decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e alla regolazione dell'espressione di numerosi geni. Un consumo insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale e malformazioni fetali. Studi recenti hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi contribuire allo sviluppo dell'anemia.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Sandwich al formaggio PER 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 378 kCal
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