Contenuti
Ingredienti Insalata di carote con albicocche secche, pomodori e mele
| carota | 200.0 (grammo) |
| pomodori | 85.0 (grammo) |
| mele | 70.0 (grammo) |
| insalata | 15.0 (grammo) |
| albicocca | 30.0 (grammo) |
| aneto | 8.0 (grammo) |
| aceto | 15.0 (grammo) |
| olio di semi di girasole | 10.0 (grammo) |
| di zucchero | 13.0 (grammo) |
Metodo di preparazione
Tritare finemente l'insalata, tagliare a rondelle i pomodori e le mele, tagliare a rondelle le carote e far cuocere a fuoco lento con 30 ml di acqua. Mescolare le carote con le albicocche secche, condire con panna acida e zucchero, cospargere di erbe.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 78.2 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2153 g |
| Proteine | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| grassi | 2.8 g | 56 g | 5% | 6.4% | 2000 g |
| carboidrati | 12.8 g | 219 g | 5.8% | 7.4% | 1711 g |
| acidi organici | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 18.5% | 690 g |
| Water | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 4.5% | 2888 g |
| Cenere | 1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 3800 μg | 900 μg | 422.2% | 539.9% | 24 g |
| Retinolo | 3.8 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.2% | 3000 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 5.8% | 2222 g |
| Vitamina B9, folato | 7.7 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5195 g |
| Vitamina C, ascorbico | 10.1 mg | 90 mg | 11.2% | 14.3% | 891 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.8% | 1000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 g |
| Vitamina PP, NE | 0.7992 mg | 20 mg | 4% | 5.1% | 2503 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 334.2 mg | 2500 mg | 13.4% | 17.1% | 748 g |
| Calcio, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.5% | 2882 g |
| Magnesio, mg | 30.7 mg | 400 mg | 7.7% | 9.8% | 1303 g |
| Sodio, Na | 23.3 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5579 g |
| Zolfo, S | 6.2 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.8% | 16129 g |
| Fosforo, P | 41.7 mg | 800 mg | 5.2% | 6.6% | 1918 g |
| Cloro, Cl | 38.3 mg | 2300 mg | 1.7% | 2.2% | 6005 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 160.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 144.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 44.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 7.8% | 1636 g |
| Iodio, io | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2.4% | 5172 g |
| Cobalto, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 29.4% | 435 g |
| Litio, Li | 3.6 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.124 mg | 2 mg | 6.2% | 7.9% | 1613 g |
| Rame, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 9.7% | 1316 g |
| Molibdeno, Mo. | 10.4 μg | 70 μg | 14.9% | 19.1% | 673 g |
| Nichel, Ni | 8 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 47.8 μg | ~ | |||
| Fluoro, F | 27.6 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 14493 g |
| Cromo, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 7.7% | 1667 g |
| Zinco, Zn | 0.2295 mg | 12 mg | 1.9% | 2.4% | 5229 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 0.5 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 8.6 g | max 100 г |
Il valore energetico è di 78,2 kcal.
Insalata di carote con albicocche secche, pomodori e mele ricco di vitamine e minerali come: vitamina A - 422,2%, vitamina C - 11,2%, potassio - 13,4%, cobalto - 23%, molibdeno - 14,9%
- Vitamina A è responsabile del normale sviluppo, della funzione riproduttiva, della salute della pelle e degli occhi e del mantenimento dell'immunità.
- Vitamina C partecipa alle reazioni redox, il funzionamento del sistema immunitario, favorisce l'assorbimento del ferro. La carenza porta a gengive sciolte e sanguinanti, sangue dal naso a causa della maggiore permeabilità e fragilità dei capillari sanguigni.
- potassio è il principale ione intracellulare che partecipa alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi degli impulsi nervosi, regolazione della pressione.
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
- Molibdeno è un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo di amminoacidi contenenti zolfo, purine e pirimidine.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Insalata di carote con albicocche secche, pomodori e mele PER 100 g
- 35 kCal
- 24 kCal
- 47 kCal
- 16 kCal
- 232 kCal
- 40 kCal
- 11 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
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