Ingredienti Ricotta bollita di patate
| patate | 500.0 (grammo) |
| uovo di pollo | 1.0 (pezzo) |
| burro | 40.0 (grammo) |
| ricotta magra 0,6% | 150.0 (grammo) |
| pangrattato | 1.0 (cucchiaino) |
| di zucchero | 2.0 (cucchiaio da tavola) |
Metodo di preparazione
Macinare il burro in una schiuma, aggiungere le uova sbattute, le patate crude. ricotta grattugiata e strizzata, purè di ricotta, zucchero e cracker. Mescolare e mescolare accuratamente. Con una mano bagnata, la cagliata viene tagliata dai grumi di questa miscela. Cuocere in acqua salata per 10-15 minuti, finché non salgono in superficie. L'acqua dovrebbe scolare e poi rotolare nel pangrattato. fritti in olio e mescolati con lo zucchero.
È possibile creare la propria ricetta tenendo conto della perdita di vitamine e minerali utilizzando il calcolatore di ricette nell'applicazione.
Valore nutritivo e composizione chimica.
La tabella mostra il contenuto di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi parte commestibile.
| Nutrient | Quantità | Norma** | % della norma in 100 g | % della norma in 100 kcal | 100% normale |
| Valore calorico | 107.2 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 6% | 1571 g |
| Proteine | 5.8 g | 76 g | 7.6% | 7.1% | 1310 g |
| grassi | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 7% | 1333 g |
| carboidrati | 12.3 g | 219 g | 5.6% | 5.2% | 1780 g |
| acidi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentare | 0.6 g | 20 g | 3% | 2.8% | 3333 g |
| Water | 54.2 g | 2273 g | 2.4% | 2.2% | 4194 g |
| Cenere | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 5.2% | 1800 g |
| Retinolo | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.7% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.2% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 13.9 mg | 500 mg | 2.8% | 2.6% | 3597 g |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.3% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.5% | 3738 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 9.3% | 1000 g |
| Vitamina C, ascorbico | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 5.8% | 1607 g |
| Vitamina D, calciferolo | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamina PP, NE | 1.4628 mg | 20 mg | 7.3% | 6.8% | 1367 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienti | |||||
| Potassio, K | 239.8 mg | 2500 mg | 9.6% | 9% | 1043 g |
| Calcio, Ca | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.7% | 3448 g |
| Magnesio, mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 3.2% | 2920 g |
| Sodio, Na | 16.4 mg | 1300 mg | 1.3% | 1.2% | 7927 g |
| Zolfo, S | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 2% | 4762 g |
| Fosforo, P | 70 mg | 800 mg | 8.8% | 8.2% | 1143 g |
| Cloro, Cl | 49.6 mg | 2300 mg | 2.2% | 2.1% | 4637 g |
| Traccia elementi | |||||
| Alluminio, Al | 302.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 40.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 52.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Iodio, io | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.8% | 5172 g |
| Cobalto, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 25.2% | 370 g |
| Litio, Li | 27.1 μg | ~ | |||
| manganese, mn | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 3% | 3175 g |
| Rame, Cu | 64.7 μg | 1000 μg | 6.5% | 6.1% | 1546 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 6% | 1556 g |
| Nichel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 176.1 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 5.4 μg | 55 μg | 9.8% | 9.1% | 1019 g |
| Fluoro, F | 19.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20725 g |
| Cromo, Cr | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 6.9% | 1351 g |
| Zinco, Zn | 0.2571 mg | 12 mg | 2.1% | 2% | 4667 g |
| Carboidrati digeribili | |||||
| Amido e destrine | 4.4 g | ~ | |||
| Mono e disaccaridi (zuccheri) | 1 g | max 100 г | |||
| steroli | |||||
| Colesterolo | 31.9 mg | massimo 300 mg |
Il valore energetico è di 107,2 kcal.
Ricotta bollita di patate ricco di vitamine e minerali come: cobalto - 27%
- Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo degli acidi folici.
Contenuto calorico E COMPOSIZIONE CHIMICA DELLA RICETTA INGREDIENTI Ricotta di patate bollita PER 100 g
- 77 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 110 kCal
- 399 kCal
Tag: Come cucinare, contenuto calorico 107,2 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, quali vitamine, minerali, metodo di cottura Ricotta bollita dalle patate, ricetta, calorie, nutrienti