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Cos'è l'allergia alle proteine
– La componente proteica può essere presente in molti prodotti e in molte altre sostanze. L'allergia si verifica solo sulla parte proteica. Questo è polline vegetale o qualsiasi prodotto che contenga proteine. Ad esempio, se è zucchero puro – un carboidrato, allora non ci sarà una vera allergia ad esso, e quando la proteina è contenuta nella carne – può verificarsi un'allergia, – dice allergologo-immunologo Olesya Ivanova.
Gli adulti possono essere allergici alle proteine?
L'allergia alle proteine negli adulti, ovviamente, può esserlo. E può comparire anche a qualsiasi età, soprattutto nelle persone che hanno parenti con un'allergia alle proteine.
Ci sono solo sette alimenti le cui proteine sono più spesso allergiche:
Bianco d'uovo. L'allergia alle proteine dell'uovo si verifica principalmente quando viene consumata cruda. C'è anche un'allergia a un uovo sodo, perché l'ovomucoide (allergene dell'uovo) è molto resistente al calore, nessuna cottura è terribile per lui. Sfortunatamente, un'allergia può verificarsi non solo alle proteine delle uova di gallina, ma anche alle proteine dell'anatra, del tacchino e dell'oca. È importante sapere che se sei allergico alle proteine dell'uovo, devi fare attenzione con le vaccinazioni, perché le uova di gallina vengono utilizzate per ottenere alcuni vaccini.
Tuorlo d'uovo. Ha proprietà meno allergizzanti, ma comunque lo sono.
Cod. Questo pesce contiene fino al 19% di proteine. Sono così stabili che si conservano anche quando sono cotti. Di solito, se una persona è allergica al merluzzo, si verifica anche su caviale, gamberetti, gamberi e ostriche.
Pesce di famiglia di salmone – salmone e salmone. Questi sono alimenti altamente allergenici. Gli allergeni sono stabili e non vengono distrutti dal trattamento termico.
Carne di maiale. Raramente provoca allergie. Durante la lavorazione di questo tipo di carne, l'attività allergica diminuisce. Ma alcune persone possono sviluppare dermatiti dopo essere entrate in contatto con carne di maiale cruda.
Manzo. La sua attività allergica diminuisce anche durante la cottura, la frittura e il congelamento. Ma se la carne bovina si incrocia con il latte di vacca, le allergie sono garantite. Se il paziente ha un'intolleranza al latte, ci sarà una reazione allergica alla carne di manzo.
Una gallina. Questo tipo di prodotto non è incluso nell'elenco degli allergeni luminosi, ma si trova ancora un'allergia alla carne di pollo. Il fatto è che c'è dell'albumina sierica nel pollo, che dà una reazione.
C'è anche un'allergia alle proteine del latte e ai pollini delle piante. Le persone hanno allergie dopo aver bevuto latte e durante il periodo di fioritura.
Come si manifesta l'allergia alle proteine negli adulti?
I sintomi di allergia possono essere completamente diversi. Ma nota che se si verificano arrossamento e prurito della pelle, nausea e vomito, diarrea e dolore addominale, gonfiore della laringe quando si utilizza un prodotto contenente proteine, è molto probabile che si tratti di un'allergia alle proteine.
Come trattare l'allergia alle proteine negli adulti
Come osserva lo specialista, è molto semplice curare un'allergia alle proteine: è necessario rimuovere l'allergene, leggere attentamente le composizioni, sostituire i prodotti aggressivi.
Se è necessario curare le conseguenze sotto forma di prurito, orticaria, ecc., È meglio contattare un allergologo. Selezionerà i farmaci necessari per te, compresi gli unguenti. Non automedicare!
Diagnostica Ultrasuoni
La diagnosi di un'allergia alle proteine inizia con una visita dal medico. Ciò è particolarmente necessario per quelle persone i cui genitori e parenti stretti soffrivano di malattie allergiche. Il medico ti esaminerà, farà una storia medica e ordinerà tutti i test di cui potresti aver bisogno, inclusi un esame del sangue, un prick test e un test di allergia cutanea.
– I medici usano nella loro pratica 5 attributi importanti, – dice l'esperto, – che hanno la sigla SAPONI:
- S – il medico deve monitorare costantemente le nuove pubblicazioni;
- R – il medico deve raccogliere con cura i reclami, una storia di vita e di malattia, condurre un esame (è importante rilevare e apportare piccoli dettagli rilevanti) – vengono sviluppate ipotesi sulla base di queste informazioni, quindi viene determinata una chiave che risolverà il problema ;
- R – il medico deve avere accesso alle banche dati – senza questo, nella medicina moderna non c'è verso;
- P – sottolineando un atteggiamento empatico personale – il medico dovrebbe essere sempre attento, sostenere il paziente e avere il desiderio di aiutare;
- S – processo decisionale condiviso – discutere i casi più difficili con i colleghi.
Metodi moderni
Per facilitare l'osservazione dei cambiamenti nel corpo, il medico può chiedere al paziente di tenere un diario in cui scriverà cosa ha mangiato e come l'organismo ha reagito al prodotto.
Il trattamento per un'allergia proteica consiste nell'evitare di mangiare cibi proteici che contengono l'allergene. I sintomi possono essere rimossi con l'aiuto di farmaci, sono prescritti rigorosamente da uno specialista.
Prevenzione dell'allergia proteica negli adulti a casa
La prevenzione dell'allergia alle proteine è semplice: non mangiare cibi che contengono la proteina allergene. Sostituiscili nella tua dieta. Fai attenzione durante la fioritura se sei allergico al polline (la sua proteina).
Domande e risposte popolari
Abbiamo ricevuto risposta alle domande più frequenti dei lettori sull'allergia alle proteine allergologo-immunologo, candidato alle scienze mediche, membro dell'Associazione europea e russa di allergologi e immunologi clinici Olesya Ivanova.
Non sto parlando di antistaminici di seconda generazione, questo è obbligatorio (a meno che, ovviamente, al momento della reazione, non siano a portata di mano).
Se stiamo parlando di uova, allora devi mangiare legumi, carne. In cottura l'uovo può essere sostituito con una banana, semi di chia, lino macinato o ceci.
Se sei allergico al manzo e al pesce, allora è meglio scegliere pollo o tacchino.
Se sei allergico anche al pollo, lascia solo il tacchino.
Non ci sono più ragioni per smettere di includere il latte nella tua dieta.
● non fare la doccia dopo essere stato all'aperto: quando esci, il polline può penetrare sulla pelle e sui capelli e, di conseguenza, aggravare i sintomi;
● non tenere le finestre aperte durante la spolveratura attiva delle piante – è necessario chiudere le finestre, inumidire le zanzariere, utilizzare condizionatori con filtro;
● non consumare grandi quantità di prodotti liberatori di istamina – possono aumentare i sintomi di allergia;
● non avvicinarsi a una persona che usa troppo profumo o va in piscina, dove l'acqua viene disinfettata con candeggina – tutto ciò può irritare le mucose delle vie respiratorie e provocare tosse ed esacerbare i sintomi della dermatite atopica;
● assumere regolarmente antistaminici – molti farmaci funzionano entro 24 ore e devono essere assunti regolarmente durante tutto il periodo di fioritura;
● non mangiare cibi che provocano una reazione crociata con il polline (solo se peggiorano i sintomi allergici): per esempio, se sei allergico alla betulla – mele, pere, pesche, nocciole e altri; con un'allergia all'ambrosia - banane, meloni, cetrioli, zucchine (in alcuni casi possono essere mangiati trattati termicamente).
● non camminare con gli stessi vestiti per più giorni – durante il periodo di spolvero attivo è necessario lasciare le scarpe sulla soglia e inviare immediatamente i vestiti in lavanderia.