Gli scienziati del California Polytechnic Institute (Caltech) ritengono di aver trovato una soluzione alla crisi globale degli antibiotici, che è l'emergere di un numero crescente e di una varietà di microrganismi resistenti ai farmaci (i cosiddetti "superbatteri"). La soluzione che hanno trovato è stata quella di usare... i probiotici.
L'uso di probiotici per aumentare l'immunità e una sana digestione non è una novità per la scienza nel secolo scorso. Ma prove recenti suggeriscono che i probiotici sono ancora più benefici di quanto si pensasse in precedenza.
In alcuni casi, gli scienziati ritengono che sia possibile anche il trattamento con probiotici anziché con antibiotici, cosa ampiamente praticata oggi - e che, di fatto, ha portato all'attuale crisi farmaceutica.
Gli scienziati hanno condotto il loro esperimento sui topi, un gruppo dei quali è stato coltivato in condizioni sterili: non avevano alcuna microflora nell'intestino, né benefica né dannosa. L'altro gruppo ha mangiato una dieta speciale con probiotici. Gli scienziati hanno subito notato che il primo gruppo era, in effetti, malsano: aveva un contenuto ridotto di cellule immunitarie (macrofagi, monociti e neutrofili), rispetto ai topi che mangiavano e vivevano normalmente. Ma è stato davvero evidente chi è stato più fortunato quando è iniziata la seconda fase dell'esperimento: l'infezione di entrambi i gruppi con il batterio Listeria monocytogenes, che è pericoloso sia per i topi che per l'uomo (Listeria monocytogenes).
I topi del primo gruppo morivano invariabilmente, mentre i topi del secondo gruppo si ammalavano e guarivano. Gli scienziati sono riusciti a uccidere solo una parte dei topi del secondo gruppo … usando antibiotici, che di solito vengono prescritti per le persone con questa malattia. L'antibiotico ha indebolito il corpo nel suo insieme, il che ha portato alla morte.
Pertanto, un gruppo di scienziati americani guidati dal professore di biologia, il bioingegnere Sarks Matsmanian è giunto a una conclusione paradossale, sebbene logica: il trattamento "sul viso" con l'uso di antibiotici può portare alla perdita della microflora sia dannosa che benefica, e il deplorevole risultato del decorso di una serie di malattie a seguito dell'indebolimento del corpo. Allo stesso tempo, l'uso di probiotici aiuta il corpo a "ammalarsi" e sconfiggere la malattia da solo, rafforzando la propria immunità innata.
Si è scoperto che il consumo di alimenti contenenti probiotici, direttamente e più del previsto, influisce sul rafforzamento dell'immunità. L'uso dei probiotici, scoperto dal premio Nobel professor Mechnikov, sta ora ricevendo una sorta di "second wind".
Gli scienziati hanno dimostrato che l'uso regolare preventivo dei probiotici è, in effetti, una panacea per molte malattie, perché. aumenta la quantità e dona all'organismo una varietà completa di benefica microflora protettiva, alla quale la natura stessa è preposta per risolvere tutti i problemi di un organismo sano.
Negli Stati Uniti è già stata avanzata una proposta, sulla base dei risultati dei dati ottenuti, di sostituire il trattamento antibiotico standard con i probiotici nel trattamento di alcune malattie e nel corso della riabilitazione postoperatoria dei pazienti. Ciò influenzerà principalmente il periodo postoperatorio dopo operazioni non correlate all'intestino - ad esempio, se il paziente ha subito un'operazione al ginocchio, la prescrizione di probiotici sarà più efficace degli antibiotici. Si può solo sperare che l'iniziativa dei tranquilli scienziati americani venga ripresa da medici di altri paesi del mondo.
Ricordiamo che le fonti più ricche di probiotici sono i cibi vegetariani: “vivi” e comprendono yogurt fatto in casa, crauti e altre marinate naturali, zuppa di miso, formaggi a pasta molle (brie e simili), oltre a latte acidophilus, latticello e kefir. Per la normale alimentazione e riproduzione dei batteri probiotici, è necessario assumere i prebiotici in parallelo con loro. Compreso, se elenchi solo i cibi "prebiotici" più importanti, devi mangiare banane, farina d'avena, miele, legumi, oltre ad asparagi, sciroppo d'acero e topinambur. Ovviamente puoi fare affidamento su integratori alimentari speciali con pro e prebiotici, ma ciò richiede una consulenza specialistica, come l'assunzione di qualsiasi farmaco.
La cosa principale è che se mangi una varietà di cibo vegetariano, allora tutto andrà bene per la tua salute, perché. le difese del corpo faranno fronte efficacemente alle malattie!