Poco noto, ma ancora in atto, il rovescio della medaglia dei pinoli è una violazione del gusto. La sindrome si manifesta come un sapore amaro e metallico in bocca e si risolve da sola senza richiedere cure mediche. 1) Caratterizzato da un sapore amaro o metallico in bocca 2) Appare 1-3 giorni dopo il consumo di pinoli 3) I sintomi scompaiono dopo 1-2 settimane 3) Aggravato da cibi e bevande 4) La maggior parte delle persone è affetta da questo sintomo, ma in varia misura 5 ) A volte accompagnata da disturbi di cefalea, nausea, mal di gola, diarrea e dolore addominale È stato condotto uno studio del fenomeno che ha coinvolto 434 persone con la sindrome provenienti da 23 paesi di diversa origine etnica, età, sesso, stato di salute stato e stile di vita. Quasi tutti i partecipanti (96%) avevano precedentemente consumato pinoli e non hanno osservato reazioni allergiche o altre anomalie. L'11% ha notato di aver sperimentato il sintomo più volte nella propria vita, ma di non averlo precedentemente associato ai pinoli per mancanza di informazioni. È interessante notare che la sindrome appare. L'Australian and New Zealand Food Standards Organization osserva che la sindrome non ha ulteriori effetti sulla salute umana. Il modo esatto in cui i pinoli influiscono sulle papille gustative è ancora un argomento di studio.
2022-11-11