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Perlovka è una delle migliori esche per carassi. Tuttavia, se l'esca non è adeguatamente preparata, non sarà possibile utilizzarla: è difficile indossare un amo, attaccarsi alle dita, annegare nel terreno fangoso su cui ama nutrirsi il carassio. Come cucinare correttamente l'orzo per la pesca del carassio? Ci sono molti modi, puoi usare quello che è più di tuo gradimento.
Perlovka: andiamo al negozio
Preparare l'orzo per catturare carassi è abbastanza semplice, ma richiede una discreta quantità di tempo. Ovviamente puoi usare qualsiasi orzo perlato alimentare che hai già in casa. Tuttavia, allo stesso tempo, aumenta il rischio di ricevere un rimprovero dalla padrona di casa: "Ancora una volta, ho trascinato tutto il porridge per la mia pesca!" Pertanto, è meglio acquistare da soli nel negozio prima di cucinare.
Qui, ancora una volta, ci sono due modi. O prendi il porridge esclusivamente per la pesca o acquistalo per esigenze generali e poi, come acquirente, prendilo da lì. L'opzione migliore è acquistare una grande quantità di orzo perlato sia per la casa che per te stesso.
Vale la pena notare che se il porridge viene preso solo per esche, esche, l'orzo non è la scelta migliore per il prezzo. Il cereale non è il più economico del negozio.
Al momento dell'acquisto prestare attenzione a due parametri: la pezzatura dei chicchi e l'annata di raccolta, se indicata. Di solito i cereali del nuovo raccolto sono migliori, poiché cuociono meglio. I cereali vecchi impiegheranno più tempo, quindi la cottura di emergenza del porridge in un'ora potrebbe non funzionare. Per lo stesso motivo è meglio fermare la scelta su chicchi grossi. Se verrà alimentato anche il porridge, è meglio acquistarlo in un grande contenitore. Standard: un pacco del peso di un chilogrammo, ma puoi trovare pacchi da due e tre chilogrammi. Più grande è il contenitore, più economico.
Vale la pena comprare i cereali in una grande borsa in un magazzino? Se il prezzo è molto allettante, puoi acquistare una borsa da cinquanta chilogrammi. Ma ci sono una serie di problemi:
- Come portarlo?
- Dove conservarlo? La casa non sarà deliziata, specialmente in un piccolo appartamento di città.
- In magazzino i sacchi sono solitamente umidi, quindi si può formare della muffa senza asciugarsi. Questo grano non è adatto alla pesca.
- Dopo l'asciugatura, la borsa diventerà immediatamente più leggera di due o tre chili.
- Il fatto che la borsa dica "50" di solito significa che in realtà, anche in forma grezza, possono essercene 48.
- La qualità dei chicchi in un sacchetto chiuso non può essere controllata.
- Di solito in un tale sacchetto di cereali ci sarà molta polvere e polvere. Dovrai setacciarlo, dedicarci del tempo e senza questo il porridge risulta essere molto appiccicoso.
Allo stesso tempo, in negozio puoi sempre acquistare una borsa a un piccolo prezzo, in cui puoi vedere subito cosa c'è dentro, è perfettamente asciutto. Per una battuta di pesca, un chilogrammo di solito è sufficiente per un ugello e un'esca, ma se vuoi attirare, puoi acquistarne una dozzina e mezza contemporaneamente.
Pro, contro e caratteristiche.
Le principali qualità positive e le regole di cottura sono opportunamente riassunte in una tabella.
| I cereali dovrebbero essere bolliti, "soffici" | Il grande volume del grano gli conferisce un basso peso specifico. A causa di ciò, il porridge giace tranquillamente sul fondo e non affonda nel limo. |
| Dopo la cottura devono risultare morbide dappertutto. | I chicchi che hanno una parte dura e non vaporizzata nel mezzo non possono essere messi su un gancio. |
| Usa diversi attrattivi | Il porridge ha un leggero odore e le carpe crucian molto spesso si orientano in base agli odori quando cercano cibo. Pertanto, cucinare utilizzando vari additivi e attrattivi è una delle componenti del successo. |
| È desiderabile unirsi a un verme | Crucian spesso non vuole prendere l'orzo nudo. Allo stesso tempo, se il verme impalato è rinforzato sull'amo con tre o quattro grani, sarà quasi impossibile staccarlo, questo è importante con morsi deboli e abbondanza di piccole cose. |
| I chicchi devono essere separati l'uno dall'altro | Questo è per facilità d'uso. Se l'orzo è per l'esca, viene cosparso di esca secca, impanatura o terra per questo. Se per un boccaglio – asciughi su un giornale. |
| Quando si pesca con un galleggiante, è importante lanciare costantemente cereali. | L'orzo di solito affonda gradualmente nel limo, quindi è importante tenerne sempre una piccola quantità vicino all'ugello sul fondo. Inoltre, la loro caduta nella colonna d'acqua attira ulteriormente i pesci. |
Questi sono i vantaggi dell'orzo per catturare carpe e altri pesci. Il modo principale per pescare con questa esca è con una canna galleggiante. È questo placcaggio che ti permette di rivelare per intero tutti i suoi vantaggi. E quando si catturano le carpe, il galleggiante viene utilizzato più spesso.
Modi di preparazione
Nei tempi antichi, per cuocere a vapore il porridge per la pesca, l'autore preparava l'orzo perlato in un forno del villaggio: lasciava la pentola con il porridge per la notte, la chiudeva con un coperchio, e al mattino prendeva l'esca finita. Ora, ovviamente, nessuno vaporizzerà così, per un cittadino è più conveniente usare i seguenti metodi:
- cottura a bagnomaria;
- cuocere a vapore in un thermos;
- cucinare in un multicooker.
Bagnomaria
Un metodo abbastanza semplice che non richiede dispositivi speciali. Sono necessari due vasi, uno dovrebbe entrare facilmente nell'altro, preferibilmente un vaso piccolo della stessa altezza. Un classico bagnomaria - quando una piccola casseruola si trova in una grande e non tocca il fondo. Questo viene fatto in diversi modi, il più semplice è quando i manici di uno piccolo giacciono semplicemente sul bordo di uno grande.
Un quarto del volume dell'orzo viene versato in quello più piccolo e il resto viene versato con acqua, lasciando circa 1 cm in cima. Lo mettono in uno grande, prima di versare abbastanza acqua, ma senza aggiungerne un po 'di più - circa due. Successivamente, tutto questo viene inviato alla stufa a gas. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola capiente, aggiungendone altra se necessario. Dovrebbe bollire per circa un'ora o fino a quando tutti i chicchi si gonfiano e lo riempiono quasi fino in cima.
L'acqua in eccesso viene drenata, la casseruola viene tolta da quella grande, prima coperta con un coperchio, poi avvolta in una coperta e messa a riposare per una notte. Al mattino l'orzo può essere portato con sé, proprio durante una battuta di pesca, mescolato con esche secche, terra o pangrattato. Sarà efficace versare l'orzo su una pila di vecchi giornali, spargerlo e attendere che l'umidità in eccesso venga assorbita, questo va fatto prima di una gita al bacino. Ripeti la procedura con i giornali tre volte.
Questo metodo è abbastanza semplice, ma richiede tempo. Ti consente di preparare esche per carassi senza alcun dispositivo in qualsiasi quantità conveniente. Orzo per carassi, come cucinare in alternativa senza sostare ai fornelli? Un bagno d'acqua è molto più pratico. Tuttavia, per il pescatore moderno, è meglio usare la cottura thermos.
in un thermos
Usano un thermos con la bocca larga, da cui sarà conveniente prendere il porridge più tardi e sarà più facile prepararlo. L'orzo è coperto da un quarto del volume. Quindi viene versata dell'acqua, senza aggiungere un centimetro al collo. Successivamente, il thermos viene chiuso e lasciato per non più di un paio d'ore. Quando il porridge è pronto, viene trattato esattamente come nel caso precedente: versato o asciugato su un giornale. Alcuni avranno una domanda: ma il coperchio del thermos si strapperà se lo si versa troppo stretto? No, questo non accadrà. Le casalinghe esperte sanno che il porridge può fuoriuscire dalla padella solo in un caso – quando è sul fornello e l'acqua nel porridge bolle. Se cucini a bagnomaria o in un thermos, la miscela di porridge e acqua praticamente non aumenta di volume. Pertanto, puoi versarlo direttamente sotto il coperchio senza alcun timore.
Nel multivariato
Avrai bisogno di un multicooker, in cui è presente una modalità di preparazione dello yogurt, in cui viene mantenuta una temperatura costante di circa 40 gradi. È come preparare un thermos. Per fare il porridge basta aggiungere un quarto di orzo, aggiungere acqua bollente, chiudere il coperchio. Al mattino tirano fuori l'orzo finito, lo versano, lo asciugano.
Lo svantaggio principale del multicooker è che per preparare l'orzo perlato, il volume risulterà quasi al massimo. Questo non è sempre richiesto, di solito questo importo è troppo. Meglio quindi optare per la cottura in thermos (questo è il modo più veloce) oa bagnomaria. Altri possono dare più modi quando si usa un forno a microonde, consigliano di bollire in una padella - se danno un buon risultato, allora questo metodo è corretto.
Alcuni consigliano di cucinare il porridge solo per due o tre ore. Ad esempio, i fratelli Shcherbakov hanno un video che descrive in dettaglio il processo.
Non credo sia davvero adatto per un carassio. Di solito il morso sarà migliore se i chicchi sono il più possibile cotti al vapore. Se lo pianti correttamente, forando la buccia al centro, allora l'orzo si aggrapperà ancora perfettamente al gancio, sarà meglio mordere il chicco più cotto a vapore. Ecco perché la pentola a cottura lenta viene lasciata tutta la notte.
Ароматизация
La pesca del carassio avrà successo quando l'esca ha un buon profumo. Tuttavia, quando arriva l'autunno, gli odori sono un po' meno importanti. Sfortunatamente, questo porridge stesso non ha praticamente alcun odore o ha un porridge di "orzo" piuttosto debole, quindi è necessario migliorarlo, aggiungere aromi. L'autore ritiene che gli odori principali che Crucian ama siano aglio, fragole, aneto. Gli odori possono differire per diversi corpi idrici, poiché le sue popolazioni sono generalmente isolate e hanno gusti e abitudini molto diversi.
Il modo più semplice è aggiungere aromi all'acqua durante la cottura. Questo funziona per qualsiasi sapore piccante, per aromi di fragola già pronti da una bottiglia, per sedano, aneto, puoi persino aggiungere marmellata di fragole. A proposito, anche il miele e lo zucchero hanno un effetto positivo sul morso. Quanto aggiungere è determinato individualmente, ma se esageri, spaventerà il pesce.
L'orzo con aglio per carassi è efficace, la ricetta è leggermente diversa da quella descritta. In questo caso, l'odore funzionerà meglio quando l'aglio fresco e bollito non sarà più così attraente. Per fare questo, prendono semplicemente uno spremiaglio o un coltello affilato e alcuni chiodi di garofano con loro per la pesca. Proprio durante la battuta di pesca, il porridge viene messo in una scatola e lì il prodotto viene schiacciato o tritato finemente, quindi tutto viene scosso. I grani vengono presi da lì per gli ugelli. Puoi strofinare le mani con l'aglio e schiacciare i chicchi prima dell'ugello nel palmo della mano, ma allo stesso tempo devi stare attento a non toccarti il \uXNUMXb\uXNUMXbnaso, gli occhi, la mano dovrebbe essere costantemente nell'aglio.
Il terzo modo è quando viene utilizzata un'esca acquistata in negozio già pronta. Questo metodo è efficace, ti permetterà di dare al porridge l'odore dell'esca secca: biscotto, speziato, odore di biscotti, ecc. Prima di catturare carassi, versa l'orzo direttamente sullo stagno con una miscela secca, lascia riposare per un po '- e ha già un odore gradevole per la cattura.
Archiviazione
L'orzo appena cotto si conserva a lungo solo nelle pietanze in cui è stato cotto. Tuttavia, nel tempo, si impregna, si attacca, diventa inutilizzabile. Pertanto, per conservarlo a lungo, è necessario portarlo a una forma secca - cospargerlo di pangrattato o esca secca, asciugarlo su un giornale. Successivamente, il porridge può essere versato in una scatola e messo in frigorifero per la conservazione. Può stare lì tranquillamente per tre o quattro giorni.
È meglio non farlo e usarlo fresco. Solo i cereali freschi hanno l'effetto maggiore sul pesce. Questo è particolarmente importante quando si aggiungono aromi. Nel tempo, scomparirà e potrebbe essere necessario aggiungerlo di nuovo. Alcuni aromi perdono le loro proprietà e se l'ugello o l'esca con il loro utilizzo non si esaurisce immediatamente, non attirano più, ma spaventano il pesce.