Lo stile di vita dei vegetariani, sebbene promuova la salute, comporta anche una serie di problemi. Uno di questi è assumere abbastanza proteine e grassi sani. Le noci sono anche una fonte di proteine per vegetariani e vegani. Il miglior spuntino di mezzogiorno è una noce pecan nutriente e senza glutine che ti darà energia e completerà la tua dieta quotidiana.
Circa 20 metà di noci pecan forniscono il 5% del valore giornaliero raccomandato di proteine. Questa piccola porzione contiene il 27% del valore giornaliero di grassi insaturi, in particolare gli importanti omega-3. Le noci pecan sono ricche di vitamine A, C, E, K e B. Contengono anche minerali come magnesio, calcio, zinco e potassio in abbondanza, ma le noci pecan non contengono sodio.
Sia i grassi omega-3 che le vitamine e i minerali sono molto importanti per mantenere un corpo sano. Ma tra tutte le noci, le noci pecan sono il campione nel contenuto di antiossidanti. Il 90% di questi sono beta-sitosterolo, noto per la sua capacità di abbassare il colesterolo cattivo. Gli studi hanno dimostrato che le persone che mangiano noci pecan ottengono quantità significative di gamma tocoferolo (una forma di vitamina E), che svolge un ruolo importante nella protezione dai radicali liberi.
Il colesterolo basso mantiene il cuore sano, ma i benefici per la salute delle noci pecan non si fermano qui:
- Stabilizza la pressione sanguigna
- Aiuta a mantenere il peso
- Riduce l'infiammazione associata ad artrite e malattie cardiache
- Riduce il rischio di cancro alla prostata e ai polmoni
- Mantiene l'elasticità vascolare
- Fornisce una mente chiara e migliora la memoria
- Rende la pelle uniforme e liscia
- Rallenta l'invecchiamento del corpo