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Pasta con funghi in salsa cremosa. Video di cucina
Tutti i tipi di pasta a base di farina di grano duro sono chiamati pasta in Italia. Si fanno bollire in acqua salata finché non diventano morbide all'esterno, ma ancora leggermente dure all'interno, e servite con diverse salse.
Cucinare la pasta con i funghi
Ci sono molti sughi per pasta per tutti i gusti. Anche tu puoi aggiungere un po' di accento italiano alla tua dieta preparando, ad esempio, la pasta con i funghi in salsa cremosa.
La ricetta più semplice per la pasta cremosa ai funghi
Per preparare questo piatto vi occorrono i seguenti ingredienti: – pasta (determinatene il tipo e la quantità in base ai vostri gusti, al numero di mangiatori e al loro appetito); – 350-400 grammi di funghi commestibili che non necessitano di pre-lavorazione; – 1 cipolla; – 150 millilitri di panna; – un po' di olio vegetale per friggere; - sale; – pepe a piacere.
Sciacquare bene i funghi, asciugarli, tagliarli a pezzetti. Soffriggere la cipolla sbucciata e tritata finemente fino a doratura in olio molto caldo, aggiungere i funghi, sale e pepe, mescolare il tutto, abbassare la fiamma e cuocere per circa 3-4 minuti. Versate la panna, coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire ancora per qualche minuto. Mentre si prepara la salsa cremosa ai funghi, mettere sul fuoco una casseruola con acqua calda salata, portare a bollore e lessare la pasta.
Buttate la pasta cotta in uno scolapasta, fate scolare l'acqua. Mettere la pasta in una padella con il sugo, mescolare e servire subito.
Se vuoi che il sugo della pasta sia molto denso, aggiungi un po' di farina di frumento circa un minuto prima della cottura e mescola bene
La pasta ai funghi è un piatto molto semplice ma sfizioso e nutriente
Quali funghi puoi usare per fare la pasta ai funghi?
La pasta con i funghi porcini è molto gustosa e nutriente. I funghi si distinguono per il gusto eccellente e l'aroma sorprendente. Ma anche i boletus boletus, i boletus boletus, i boletus, i funghi polacchi, i funghi, i finferli sono adatti. Puoi usare champignon o funghi ostrica, soprattutto in un periodo in cui altri funghi freschi semplicemente non esistono. Preparare una miscela di diversi tipi di funghi, se lo si desidera.
Spaghetti in salsa cremosa con formaggio ed erbe aromatiche
Per preparare questo piatto vi occorrono i seguenti ingredienti: – Spaghetti; – 300-350 grammi di funghi; – 1 cipolla piccola; – 2-3 spicchi d'aglio; – 100 grammi di formaggio; – 200 millilitri di panna; – 1 mazzetto di erbe aromatiche; - sale; – pepe a piacere; - olio vegetale.
Tritare finemente la cipolla e soffriggere in olio vegetale. Aggiungere i funghi tritati finemente, mescolare, far soffriggere a fuoco basso per qualche minuto. Grattugiare il formaggio su una grattugia media, aggiungere nella padella, mescolare, versare la panna. Condire con sale e pepe a piacere, coprire con un coperchio. Mentre il sugo cuoce, lessare gli spaghetti in acqua salata.
Tritare finemente gli spicchi d'aglio sbucciati (o passare attraverso uno spremiaglio) e macinare con sale ed erbe tritate in una pappa omogenea. Aggiungere alla padella, mescolare.
È meglio usare il basilico come verde, quindi la salsa avrà un gusto e un aroma particolarmente piccante.
Scartare gli spaghetti in uno scolapasta. Quando l'acqua si sarà scolata, mettetele nella padella, mantecate con la salsa e servite. Vi piacerà sicuramente questa pasta cremosa ai funghi!
Pasta in salsa agrodolce cremosa
Se preferisci le salse agrodolci, puoi aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro, ketchup alla crema. Oppure, prima di aggiungere la panna, friggere un pomodoro maturo tritato finemente con i funghi. Alcuni amanti dei piatti caucasici aggiungono un po 'di salsa acida tkemali nella padella. Puoi aggiungere un cucchiaino incompleto di senape insieme a concentrato di pomodoro o pomodoro. Dipende esclusivamente dai tuoi gusti e desideri.
Pasta con verdure e funghi in salsa cremosa
Per preparare questo piatto vi occorrono i seguenti ingredienti: – pasta; – 200-250 grammi di funghi; – 2 cipolle; – 1 carota piccola; – 1/2 zucchina piccola; – 1 peperone; – un pezzetto di radice di sedano; – 1 mazzetto di verdure; – 200 millilitri di panna; - sale; - Pepe; – spezie a piacere; - olio vegetale.
Friggere la cipolla tritata finemente in olio vegetale, quindi aggiungere le carote grattugiate su una grattugia media. Mescolare, soffriggere per 2-3 minuti, aggiungere il peperone dolce tagliato a listarelle sottili e la radice di sedano grattugiata su una grattugia media. Mescolare, ridurre il calore. Dopo circa 2-3 minuti aggiungete metà della zucchina, sbucciata e tagliata a dadini. Condire con sale e pepe, aggiungere le spezie a piacere. Versare la panna e cuocere a fuoco lento coperto.
In un'altra padella fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata finemente, quindi aggiungete i funghi tritati finemente. Mescolare, friggere a fuoco medio fino a quasi cottura, trasferire in una padella con le verdure, aggiungere le erbe tritate, mescolare e coprire ancora.
Buttate la pasta lessata in acqua salata in uno scolapasta, quindi trasferitela in una padella, mescolate, togliete dal fuoco. Servire subito.