Ora mangio quello che voglio è una spiegazione molto chiara dei principali problemi della dieta moderna e aiuta i lettori a far fronte a questi problemi.
L'autore del libro, David Yang*, non è affatto un nutrizionista o un medico, lavora in un settore lontano dal mangiare sano. Come candidato di scienze fisiche e matematiche, ha affrontato la questione dell'alimentazione sana in modo assolutamente razionale e scientifico: ha studiato i meccanismi dell'influenza dei prodotti nocivi sulla nostra salute, ha studiato le statistiche dell'Organizzazione Mondiale della Sanità e ne ha compreso le raccomandazioni. Sulla base di queste informazioni, presentate nel libro in modo molto accessibile, chiaro e comprensibile, David Yang ha sviluppato un programma dietetico specifico che ti insegnerà ad amare il cibo sano e a liberarti della dipendenza a lungo termine da cibi malsani.
Oltre alle informazioni teoriche, l'autore fornisce dozzine di ricette per piatti deliziosi e salutari.
A mio parere, questo libro è una lettura obbligata per coloro che hanno disaccordi con i propri genitori o tate su come nutrire un bambino. Piuttosto, il libro dovrebbe essere dato da leggere solo alle nonne o alle tate, che credono che "un pezzo di zucchero fa bene al cervello" e "la zuppa salata ha un sapore migliore".
Nel gennaio di quest'anno, nonostante il programma molto fitto di David Yan, sono riuscito a incontrarlo, a conoscerlo personalmente ea farmi alcune domande di mio interesse. Nei prossimi giorni posterò finalmente una trascrizione della nostra conversazione.
Fino ad allora, leggi il libro. Puoi Acquistare
*David Yang - Candidato di scienze in fisica e matematica, vincitore del premio del governo russo nel campo della scienza e della tecnologia, imprenditore russo, fondatore di ABBYY e coautore dei programmi ABBYY Lingvo e ABBYY FineReader, utilizzati da oltre 30 milioni di persone in 130 paesi. Co-fondatore di ATAPY, iiko companies; ristoranti FAQ-Cafe, ArteFAQ, Squat, Sister Grimm, DeFAQto, ecc.