Spesso il bambino rifiuta categoricamente di provare il fegato o il pesce, i funghi o il cavolo. Senza nemmeno prenderli in bocca, è sicuro che stai offrendo una specie di sudiciume. Qual è il motivo di un rifiuto così categorico e come convincere un bambino a provare qualcosa di nuovo? Il consiglio del nutrizionista Dr. Edward Abramson aiuterà i genitori a negoziare con i piccoli testardi.
Prima o poi, ogni genitore si trova di fronte a una situazione in cui il bambino deve chiedere l'elemosina per provare un nuovo piatto. Il nutrizionista e psicoterapeuta Edward Abramson invita i genitori ad armarsi di dati scientifici per prendersi cura del corretto sviluppo dei bambini.
Cosa fanno i genitori per convincere i loro figli a provare nuovi cibi? Implorano: "Beh, almeno un po'!" o minacciare: “Se non mangi rimani senza dolce!”, arrabbiarsi e poi, di regola, mollare. A volte sono confortati dal pensiero che questa sia solo un'altra fase di sviluppo. Ma cosa succede se il rifiuto del bambino parla di un problema più serio? La ricerca ha stabilito un legame tra la neofobia alimentare - un rifiuto di provare cibi non familiari - e una riluttanza a mangiare frutta, carne e verdura a favore di amidi e snack.
Da due a sei
Secondo la ricerca, subito dopo lo svezzamento, il bambino è disposto a provare cose nuove. E solo all'età di due anni e fino a sei anni inizia a rifiutare più spesso prodotti sconosciuti. Forse questo è dovuto al fatto che i bambini di questa età si fanno un'idea di come dovrebbe essere il cibo. Qualcosa che ha un gusto, un colore, un odore o una consistenza diversi non si adatta allo schema esistente e viene rifiutato.
Genetica e natura
Abramson sottolinea che il rifiuto di un nuovo cibo non è affatto un atto deliberato di un bambino. Recenti studi sui gemelli hanno dimostrato che circa due terzi dei casi di neofobia alimentare sono determinati geneticamente. Ad esempio, l'amore per i dolci può essere ereditato dagli antenati.
Anche la natura gioca un ruolo: forse un atteggiamento diffidente nei confronti dei prodotti sconosciuti è scritto da qualche parte nel DNA umano. Questo istinto salvò gli antenati preistorici dall'avvelenamento e aiutò a riconoscere le sostanze commestibili. Il fatto è che i frutti velenosi raramente hanno un sapore dolce, più spesso amaro o acido.
Come sconfiggere la neofobia
Edward Abramson invita i genitori ad affrontare la questione in modo sistematico e ad armarsi di pazienza.
1. Esempio positivo
La modellazione del comportamento può aiutare a superare la neofobia alimentare. Lascia che il bambino veda mamma e papà che si godono il cibo. Sarà ancora più efficace se un intero gruppo di persone mangerà il nuovo cibo con piacere. Feste e feste di famiglia sono perfette per questo compito.
2. Pazienza
Ci vuole pazienza per aiutare il tuo bambino a superare la riluttanza a provare nuovi cibi. Potrebbero essere necessarie da 10 a 15 ripetizioni tranquille prima che il bambino provi il cibo. La pressione dei genitori è spesso controproducente. Se un bambino si sente infastidito da mamma e papà, il cibo sarà associato allo stress per lui. Ciò aumenta la probabilità che rifiuterà ancora più ostinatamente nuovi piatti.
Per non trasformare la tavola in un campo di battaglia, i genitori devono essere saggi. Se il bambino rifiuta, il cibo non familiare può essere messo da parte e continuare a godersi quello familiare insieme. E domani invitalo ancora a provare, dimostrando con l'esempio che è sicuro e gustoso.
Informazioni sull'esperto: Edward Abramson è uno psicologo clinico e autore di libri sull'alimentazione sana per bambini e adulti.