Ci sono voluti solo quattro giorni per coloro che mangiavano dolci e grassi a colazione per avere scarse funzioni cerebrali. La memoria ha cominciato a cedere e, nei test cognitivi, i bevitori di cocktail hanno ottenuto meno punti rispetto a quelli che hanno mangiato uova strapazzate e farina d'avena a colazione.
"Un picco di zucchero nel sangue influisce negativamente sulla memoria e sul pensiero", hanno concluso gli scienziati.
Inoltre, le persone che mangiavano cibi grassi e zuccherati perdevano la capacità di riconoscere la sazietà. Pertanto, ovviamente, hanno mangiato di più.
Ma le persone sono stufe non solo della colazione. Se la dieta durante la giornata è dominata da cibi grassi (o con grassi nascosti), sorgono gli stessi problemi: la memoria, la capacità di assorbire nuove informazioni e concentrarsi si deteriorano.
Ci sono conseguenze più ovvie di una colazione malsana. La glicemia scende tanto rapidamente quanto aumenta. Pertanto, ci sentiamo stanchi e affamati, nonostante non sia passato nulla dalla mattinata. Alla faccia del pasto extra, spuntino, calorie, addio, girovita, ciao, taglie forti. Diventa anche triste: il cibo malsano ci fa sentire malsani e ci sentiamo infelici. Il migliore amico del cattivo umore si sveglia immediatamente: l'irritabilità. E diventa evidente agli altri quasi immediatamente. Si scopre che cinque minuti di felicità si trasformano in problemi di lunga durata: eccesso di peso, diminuzione delle prestazioni e capacità di apprendimento e, come la ciliegina sulla torta, litigi con amici e colleghi.