Scienziati canadesi dell'Università di Ottawa hanno studiato l'effetto del miele su 11 ceppi di microrganismi, inclusi agenti patogeni pericolosi come Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa. Entrambi gli agenti patogeni spesso acquisiscono resistenza agli antibiotici e, in questo caso, sono praticamente inalterati.
È venuto fuori che batteri distrutti, sia nello spessore del liquido che nei biofilm sulla superficie dell'acqua. La sua efficacia era paragonabile a quella degli antibiotici e anche i batteri resistenti agli antibiotici morivano a contatto con il miele.
Secondo gli scienziati, questo studio conferma la capacità del miele di curare la rinite cronica. Sia i virus che i batteri sono noti per causare il naso che cola. La rinite virale non richiede antibiotici e di solito va via da sola.
La rinite batterica deve essere trattata con antibiotici, ma se il batterio ha acquisito resistenza ad essi, la malattia può diventare persistente e cronica. In questo caso, il miele può diventare antibiotici e curare la malattia, secondo un rapporto degli scienziati canadesi alla conferenza annuale della comunità americana di otorinolaringoiatri AAO-HNSF.
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