Si scopre che esattamente il modo in cui mordiamo una barretta di cioccolato determina il livello di divertimento che ne deriva. Condividiamo le ultime scoperte degli scienziati europei.
Come si mangia il cioccolato? È improbabile che qualcuno di noi ci abbia pensato seriamente. E varrebbe la pena scienziati dell'Università di Amsterdam, riporta «Around the World». Inoltre, hanno progettato e stampato in 3D del cioccolato che ci avrebbe regalato un piacere speciale grazie a... una forma speciale.
Le nostre sensazioni sono influenzate da come esattamente la piastrella si rompe in bocca, hanno deciso gli esperti. Si scopre che è tutta una questione di crunch
Lo studio è stato affrontato con tutta la completezza scientifica e, con l'ausilio di modelli matematici, è stata sviluppata la piastrella ideale. Si attorciglia come una spirale. E con un morso, non uno strato di rotture di cioccolato, ma più contemporaneamente. È così che, ne sono certi gli scienziati, l'assaggiatore ottiene il massimo piacere.
La cosa principale è mordere correttamente, notano gli sperimentatori, non attraverso gli strati. E insieme. Più giri in una tessera, maggiore è il livello di piacere nel mangiarla.
Se queste parole non hanno ancora iniziato la salivazione, aggiungeremo solo dettagli scientifici. Quindi, per rendere la piastrella perfetta, gli scienziati hanno riscaldato con cura la massa, quindi hanno aggiunto del cioccolato freddo al cioccolato caldo e hanno raffreddato tutto. Quali altri trucchi venivano usati nel laboratorio universitario, accademico non segnala.
Tuttavia, gli scienziati assicurano: hanno ricevuto una forma ottimale, quasi perfetta per il massimo godimento del gusto.
La percezione del suo gusto dipende davvero dalla forma e dal corretto morso del cioccolato, o è principalmente che con questo approccio siamo concentrati al massimo sulle nostre sensazioni? Lascia che gli scienziati rispondano.
E possiamo usare i consigli dei praticanti orientali e meditare sui dolci, cioè concentrarci completamente su ogni momento in cui lo mangiamo. Metti da parte lavoro e gadget, concentrati solo sul cioccolato in questi momenti e te lo godrai molto di più… non importa quanto sia contorta la piastrella!
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