Si ritiene che il lino provenga dalle terre d'Egitto. Gli antichi egizi usavano semi di lino sia per scopi alimentari che medicinali. La fibra di lino veniva utilizzata per realizzare vestiti, reti da pesca e altri prodotti. Nel corso della storia, i semi di lino hanno trovato la loro strada come lassativo.
- I semi di lino sono incredibilmente ricchi di fibre! Solo 2 cucchiai di farina di semi di lino per 4 grammi sono costituiti da fibre, equivalenti alla quantità di fibre in 1,5 tazze di farina d'avena cotta.
- I semi di lino contengono un alto livello di antiossidanti naturali: i lignani. Molti altri alimenti vegetali contengono lignani, ma i semi di lino ne hanno molti di più. Per consumare la quantità di lignani che si trova in 2 cucchiai di lino, dovresti mangiare 30 tazze di broccoli freschi.
- La dieta moderna è carente di omega-3. I semi di lino sono una mega fonte di omega-3, ovvero l'acido alfa-linolenico.
- L'olio di semi di lino contiene circa il 50% di acido alfa-linolenico.
- L'olio di semi di lino non è raccomandato per essere applicato su ferite aperte della pelle.
- C'è pochissima differenza nutrizionale tra i semi di lino marroni e quelli di colore chiaro.
- I semi di lino sono una sana alternativa alla farina in cottura. Prova a sostituire 14-12 cucchiai. farina per farina di semi di lino, se la ricetta dice 2 tazze.
- Il 20% dei semi di lino sono proteine.
- I lingan riducono gli accumuli aterosclerotici sotto forma di placche fino al 75%.
- Il contenuto di potassio nei semi di lino è 7 volte superiore al contenuto di questo minerale in una banana.