Poiché il successo della prima edizione di MadrEAT non poteva essere altrimenti, l'incontro si è ripetuto nella capitale il 20 e 21 dicembre.
Il campione del mercato del cibo di strada sarà citato questa volta nell'ambiente emblematico di AZCA, nel distretto finanziario (Castellana, 89) dalle 12:00 alle 00:00 il sabato e dalle 12:00 alle 18:00 la domenica.
Il bando è co-sponsorizzato dal consiglio comunale e dalla società ecoembes, garantendo in questa occasione la pulizia dell'ambiente e per contribuire al successo del campione, nel complesso di Azca sono state allestite aree specifiche con tavoli e sedie. in modo che la gioia dei commensali di strada sia elevata al massimo dei comfort.
È un ottimo momento per vivere esperienze gastronomiche e scoprire le novità che ci porta questa seconda chiamata.
- Chifa, presenterà il suo foodtruck, dove Estanis Carenzo ancora una volta delizierà con la fusione della gastronomia americana e asiatica nei bocconcini di pollo e cuitlacoche o nelle torte di maiale vietnamite cotte nel forno a legna e nella zuppa di miso con mais.
- Il ristorante Chiron di Iván Muñoz, accreditando la sua stella Michelin, ci mostrerà lo yogurt sanguinaccio e altre specialità.
- kabuki con Ricardo Sanz, ha giocato anche con il barita michelin, ci sorprenderà con le varietà di sushi, zuppa di miso e brodo dashi.
- Alba di Iván Domínguez avvicinerà la Galizia al centro di Madrid con le sue empanadas, le cozze e il polpo cucinati al momento.
- Il messicano Tepico, Ci delizieranno con i loro tacos del pastor.
- The Hindu Diwali, ci presenterà il suo esotismo nell'elaborazione.
- L'ITALO Tretenori con Angelo Marino (cuoco del Mercató Ballaró), verrà servita una magnifica piadina con porchetta.
Tra i diversi partecipanti, vale la pena evidenziare il lavoro di molti produttori per unirsi e salire sul treno dello street food, come nel caso della felicità fatta carne di La Finca, i formaggi di La Cabezuela con il suo romanzo Camion del formaggio o i coltivatori di caffè Bere caffè che ci aiuterà a digerire nel dopocena o semplicemente a scaldarci in queste giornate di freddo pre-invernale.
Saranno più di 45 le proposte gastronomiche che faranno sicuramente tendenza tanto che nelle prossime edizioni la passione per lo street food raggiungerà più di 15.000 visitatori che apprezzeranno il primo bando
Per conoscere tutti i partecipanti vi lasciamo un link al sito del Madreat in modo da poter ampliare tutte le informazioni sull'evento.