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A chi di noi non piacciono i dolci? Anche chi è a dieta o segue rigorosamente la figura prima o poi vorrà i dolci. Per non soccombere alla tentazione, per non interrompere il regime di una corretta alimentazione, è meglio trovare ricette adatte e imparare a cucinare dolci sani e ipocalorici.
Dessert a basso contenuto calorico con benefici per la salute
Quasi tutti i dessert possono essere resi più sani riducendo la quantità di zucchero e farina raffinata, i cibi più malsani.
Sostituire lo zucchero è molto semplice. Per cominciare, usa varietà marroni come Demerara. Lo zucchero di canna non è completamente raffinato, quindi contiene ancora sostanze nutritive. Inoltre, conferisce ai dolci un sapore e un sapore speciali. I dolcificanti naturali si trovano spesso nei supermercati: sciroppo di topinambur. Rispetto allo zucchero semolato / zucchero raffinato, i sostituti non causano un forte aumento della glicemia, contengono utili oligoelementi. Le casalinghe esperte li aggiungono a biscotti fatti in casa, gelatine, casseruole.
Ma è meglio non lasciarsi trasportare dalla cottura del miele. Sottoposto a trattamento termico, tutti i benefici del miele scompaiono, mentre si formano composti dannosi. È ideale per aggiungere il miele ai dolci che non richiedono riscaldamento oltre i 40 gradi.
La farina raffinata è un ottimo sostituto della farina integrale. Fa i muffin soffiati ed è ottimo per i biscotti. Puoi preparare deliziose torte fatte in casa usando mais, grano saraceno, grano, farina d'avena e, in rari casi, farina di noci. Quest'ultimo, tra l'altro, è facile da preparare a casa: devi solo macinare mandorle o altre noci preferite in un macinacaffè.
Frutta fresca e secca, bacche, così come alcune verdure (carote, zucca) e ricotta sono considerati alcuni degli ingredienti più salutari per i dolci ipocalorici. I componenti presentati formano innumerevoli combinazioni utili.
Elenco dei dolci a basso contenuto calorico
I dolci sono buoni non solo per il buon umore, ma anche per la salute. Ecco alcune delle prelibatezze più salutari che puoi permetterti, anche a dieta.
- cioccolato amaro mantiene i vasi sanguigni in buona forma. Questo fatto è confermato dalla ricerca scientifica. La composizione deve contenere almeno il 75% di cacao. Una tavoletta di cioccolato fondente, come una batteria, dà energia, aiuta a concentrarsi, riduce lo stress;
- dolci con frutta secca in termini di utilità occupano il secondo posto dopo il cioccolato. È un magazzino di fibre, antiossidanti. Aiuta ad eliminare l'edema, rimuovere il liquido in eccesso dal corpo;
- miele comprende sostanze biologicamente attive, antiossidanti, vitamine dei gruppi C, B, minerali (fosforo, ferro, sodio, potassio, magnesio). I dolci a base di miele non possono mancare nel tuo frigo;
- Halva di per sé è un ottimo dessert contenente grassi salutari per l'organismo. Il prodotto naturale è semi macinati con noci e miele. Questo è un vero cocktail energetico per abbassare il colesterolo;
- marmellata e marshmallow sono i dolci a basso contenuto calorico tra i dolci sani. Contengono fibra solubile - pectina - che purifica i vasi sanguigni, rimuove le tossine e abbassa i livelli di colesterolo. Queste prelibatezze fanno bene allo stomaco.
Prendi nota delle ricette per dolci sani e ipocalorici e cucina con piacere! Ma ricorda la regola principale: la misura è importante in tutto. Un po 'di cioccolato o un paio di marshmallow al mattino non ti minacceranno con un forte aumento di peso. Ma una torta intera al posto della cena sarà sicuramente superflua!