Perdi peso, ringiovanisci e 5 motivi in ​​più per mangiare la zuppa ogni giorno

1. Ti tiene al caldo

I nostri inverni rigidi richiedono solo cibo caldo. Cosa potrebbe esserci di più caldo della zuppa? Solo tè, ma non puoi mangiarlo. La zuppa si scalda molto velocemente, soprattutto se ci aggiungi pepe, zenzero, persino cannella e chiodi di garofano. Se versi la zuppa in una tazza, ti riscalderà non solo dall'interno, ma anche dall'esterno: di solito i palmi sono i primi a congelarsi.

2. Ti aiuta a perdere peso

E tutto grazie al fatto che sazia bene. Diversi studi indipendenti hanno dimostrato che coloro che mangiano zuppa regolarmente hanno un BMI più sano. Questo perché la zuppa per il primo è una garanzia che mangerai di meno per il secondo. E non sentirai la fame allo stesso tempo. È vero, qui c'è una sfumatura: non dovrebbe essere una zuppa a base di panna o formaggio. Contengono così tante calorie che sicuramente non sarai in grado di perdere peso.

3. È un'ottima fonte di vitamine

I nutrizionisti consigliano di mangiare almeno cinque frutta o verdura al giorno. Ma chi di noi osserva questa regola? E grazie alla zuppa, puoi facilmente mangiare la tua porzione di fibre, vitamine e antiossidanti, che sono così ricche di verdure. Dopotutto, puoi gettare qualsiasi cosa nel brodo: dai broccoli e piselli surgelati ai peperoni, sedano e cavolo. Questa zuppa cucinerà molto velocemente, si saturerà perfettamente, fornirà nutrienti e ti aiuterà a perdere peso.

4. La zuppa inibisce il processo di invecchiamento

In inverno, diventa difficile bere la quantità di acqua di cui il corpo ha bisogno. Tè caldo – sì, per favore. Acqua fredda? No, non ispira. Ma in inverno, il corpo perde ancora umidità. Questo è anche il motivo per cui invecchiamo più velocemente in inverno. La zuppa non è certo una panacea in questo senso. Non è un sostituto dell'acqua potabile. Ma come fonte aggiuntiva di fluido, l'opzione è semplicemente eccellente.

5. La zuppa è facile e veloce da preparare

Qualsiasi ricetta può essere ottimizzata per renderla più facile e veloce. Non richiede infatti alcuno sforzo: sbucciate le verdure se decidete di aggiungere carote e cipolle fresche, ad esempio, tritatele, buttatele nel brodo, già cotto a quel punto, e aspettate che tutto è pronto. E se hai un multicooker, non devi tenere d'occhio la padella.

6. La zuppa è economica

Un piatto è sufficiente per tutta la famiglia per due o tre giorni. E i costi: niente. I set di zuppa, che sono piuttosto economici, sono abbastanza adatti per il brodo. Anche le verdure di stagione non sono campioni in termini di prezzo. Inoltre, molti coltivano patate e carote da soli. Puoi mettere qualsiasi cosa nella zuppa, dai fagioli in scatola ai cereali, e non peggiorerà le cose. Dopotutto, questo è il nostro analogo russo della pizza italiana. Che in un caso, che in un altro, tutto va in affari, e il risultato è un piatto delizioso.

7. La zuppa migliora il benessere

Non sono solo le meravigliose proprietà del brodo di pollo. La zuppa è più che cibo, è un atto. Ha la capacità di riscaldare e lenire sia il corpo che l'anima. E come bonus, rinvigorisce il sistema immunitario, allevia l'infiammazione del tratto respiratorio superiore e aiuta a far fronte a varie infezioni.

Ci sono sfumature

La zuppa può effettivamente essere dannosa. Ma per questo devi provare, confonderti e cucinare, ad esempio, un miscuglio: è stato riconosciuto come la zuppa più dannosa della cucina russa. Grasso in eccesso, colesterolo, sale: tutto questo non ha il miglior effetto sulla digestione e sulla salute del sistema cardiovascolare.

I nutrizionisti consigliano di rinunciare ai brodi di carne grassi. Soprattutto per chi ha livelli di colesterolo alti. La zuppa di funghi è anche un piatto con cui devi stare attento.

"Contiene molti estratti che stimolano il tratto digestivo", afferma il gastroenterologo Vladimir Pilipenko. "E se è in uno stato infiammato, la sovrastimolazione aumenta il danno causato dall'infezione intestinale".

Ma zuppa di verdure – per favore, quanto ne vuoi. Gli esperti della Clinica di medicina nutrizionale presso il Centro di ricerca federale per la nutrizione e la biotecnologia affermano che questo alimento è il cibo più sano.

"Le zuppe di verdure sono la base della nutrizione in tutte le cliniche", afferma la dietista Elena Livantsova. È più della metà liquido. Il valore energetico della zuppa è relativamente basso e la saturazione è più veloce. “

Se rinunci alle zuppe, non ci saranno sicuramente danni al corpo. Inoltre, con gastriti e ulcere, le zuppe sono completamente escluse dalla dieta, perché stimolano la secrezione gastrica.

Ma se non ci sono problemi di stomaco, e senza il primo per te, e il pranzo non è pranzo, allora perché negarti. Le zuppe non sono diverse dagli altri piatti pronti, che possono anche essere dannosi per l'organismo. Riguarda la preparazione. Se il grasso galleggia nel brodo, una tale zuppa non sarà utile. Pertanto, non friggere. Scegli carni magre. Se stai preparando una zuppa di pollo, spella il pollame. Cuocere le zuppe con brodo secondario – è meno grasso.

Per quanto riguarda le zuppe, spesso sono anche più grasse e ipercaloriche delle normali zuppe. Dopotutto, la crema viene solitamente aggiunta a loro. Inoltre, grazie alla struttura omogenea di tali zuppe, lo stomaco non ha nemmeno bisogno di sforzarsi per digerirle. Ma durante questo processo si sprecano anche calorie. Inoltre, mangiamo cibi morbidi più velocemente, senza nemmeno masticare, così possiamo mangiarne di più.