Per la maggior parte del 20 ° secolo, il colesterolo è stato considerato uno dei peggiori nemici di un corpo sano. Tuttavia, le conclusioni degli studi condotti negli ultimi anni mostrano ogni volta che questa caratteristica non è così univoca. Recentemente i medici iniziarono a dividere il colesterolo in "cattivo" e "buono": il primo si deposita nei nostri vasi, il secondo lo svuota e lo consegna al fegato, dove il colesterolo viene elaborato ed espulso dal corpo.
Oggi si ritiene che sia importante l'equilibrio di queste due varietà, e bassi livelli di colesterolo – al contrario, sono tutt'altro che il miglior indicatore, perché è necessario per la sintesi di alcuni ormoni, così come la vitamina D… Dubbioso e rifiuto di cibi grassi per abbassare il livello di questa sostanza.
Il fatto è questo circa l'80% del colesterolo contenuto nell'organismo è prodotto dal fegato e solo il restante 20% si ricava dal cibo… Di conseguenza, con una diminuzione del livello di colesterolo proveniente “dall'esterno”, il nostro corpo cercherà di compensare la sua carenza, che può, al contrario, portare ad un aumento del contenuto di questa sostanza nel sangue.
Secondo il capo dello studio, Albert Salehi, un recettore si trova nel pancreas GPR183, che si attiva per contatto con uno dei prodotti di colesterolo prodotti dal fegato. Questa scoperta potrebbe consentire lo sviluppo di un modo per bloccare il legame di questo recettore al colesterolo o, al contrario, attivarlo. Potrebbe essere utile per le persone con bassi livelli di colesterolo, a causa dei quali non viene prodotta abbastanza insulina e viceversa - per ridurne la quantità nel corpo… Dopo tutto, un aumento del livello di insulina può influire sull'aumento dell'appetito e, di conseguenza, del peso. Per non parlare del rischio di diabete.