È lui che più spesso attacca le donne. Cosa evitare per ridurre il rischio di cancro al seno?

Secondo un rapporto del 2014, creato con il patrocinio della Società polacca per la ricerca sul cancro al seno, nel 2012 il cancro al seno era al secondo posto tra tutti i casi oncologici di nuova diagnosi nel mondo: rappresenta quasi il 2% dei casi. Purtroppo, anche in Polonia è quasi il 12% di tutte le diagnosi. E sebbene sia uno dei tumori più studiati – ne sappiamo già molto e il suo trattamento ci offre molte opportunità, negli ultimi 23 anni l'incidenza è in costante aumento. Colpisce non solo le donne di età compresa tra 30 e 50 anni, ma viene diagnosticata sempre più spesso nelle persone più giovani. Secondo i dati del National Cancer Registry, l'incidenza del cancro al seno è raddoppiata tra le donne di età compresa tra 69 e 20 anni. Ogni anno viene diagnosticata in ben 49 pazienti e si prevede che nei prossimi anni, ogni anno, questa malattia colpirà anche più di 18 donne.

Il cancro al seno è una malattia che, purtroppo, è troppo spesso fatale in Polonia. È insidioso e all'inizio si sviluppa in modo asintomatico, quindi molti casi vengono diagnosticati solo in uno stadio avanzato. Si stima che sia al terzo posto in termini di mortalità tra tutti i tumori che colpiscono i polacchi. Allo stesso tempo, come mostrano i dati di 3, il cancro al seno rappresenta il 2013% dei decessi tra le donne, prendendo il posto subito dopo il cancro ai polmoni. Ha una dimensione personale in particolare. Come sottolineato dagli autori del rapporto, con il patrocinio della Società polacca per la ricerca sul cancro al seno, l'incapacità al lavoro di una donna malata di cancro al seno genera, soprattutto, i cosiddetti costi immateriali – “limita o si sottrae completamente al vita sociale e professionale; per questo motivo il cancro al seno diventa anche una malattia di intere famiglie e dell'ambiente circostante dei pazienti. “

Sebbene la cosa più importante nel trattamento del cancro al seno sia la prevenzione, incl. test regolari che consentiranno un rapido avvio della terapia, si scopre che ciò che mangiamo può anche influenzare il rischio di sviluppare questo cancro nelle donne. Gli scienziati stimano che possiamo cambiare fino a 9 casi di cancro su 100 (9%) semplicemente cambiando il modo in cui mangiamo. Sebbene la ricerca sulla dieta e sul rischio di cancro al seno non sia conclusiva, ci sono prove che suggeriscono che determinati alimenti possono aumentare l'incidenza nelle donne di determinati tipi di cancro al seno. Controlla esattamente cosa dovresti evitare di più quando vuoi proteggerti meglio da questa malattia delicata.

Sebbene il grasso sia una parte essenziale del nostro corpo, è stato dimostrato che il tipo di grasso può svolgere un ruolo enorme nell'aumentare il rischio di sviluppare il cancro al seno. Ciò è suggerito, tra gli altri, da scienziati europei che hanno valutato i menu di 11 donne di età compresa tra 337 e 20 anni provenienti da 70 paesi per un periodo di oltre 10 anni. Hanno scoperto che coloro che mangiavano i grassi più saturi (48 g / giorno) avevano il 28% in più di probabilità di sviluppare il cancro al seno rispetto a quelli che mangiavano meno (15 g / giorno). Scienziati milanesi aggiungono che un consumo elevato di grassi totali e saturi, in particolare di quelli derivati ​​da alimenti altamente trasformati, può essere associato ad un aumentato rischio di alcuni tipi di cancro al seno, compresi quelli ormono-dipendenti, cioè sensibili al livello di estrogeni o progesterone nel corpo. Mentre una quantità sicura di grassi saturi deve ancora essere stabilita, gli oncologi, incluso il Rutgers Cancer Institute nel New Jersey, raccomandano di limitare le fonti malsane come fast food, dolci, cibi fritti e snack salati nella dieta quotidiana.

Sebbene non ci siano prove conclusive di un effetto diretto dello zucchero sullo sviluppo del cancro al seno, alcuni studi suggeriscono che influisca indirettamente sul rischio di cancro. Un team di scienziati dell'MD Anderson Cancer Center dell'Università del Texas, ha pubblicato uno studio sui topi che consumavano una dieta con parametri paragonabili a un tipico menù “occidentale”, ricco, tra l'altro, di carboidrati raffinati. Si è scoperto che l'alto contenuto di saccarosio e fruttosio ha causato lo sviluppo di cancro al seno in oltre il 50% dei topi. È importante sottolineare che più topi mangiavano i loro topi, più frequentemente metastatizzavano da ulteriori osservazioni degli animali malati. Ma non è tutto. Uno studio italiano, questa volta sull'uomo, pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, ha dimostrato un legame tra consumo elevato di alimenti ad alto indice glicemico e cancro al seno. La “carta da parati” comprende non solo la pasticceria dolce, ma anche pasta e riso in bianco. È stato dimostrato che più velocemente un alimento aumenta i livelli di glucosio nel sangue e provoca una grande esplosione di insulina dopo un pasto, maggiore è il rischio di sviluppare un cancro estrogeno-dipendente. Ricorda, lo zucchero che aggiungi al tuo menu durante la giornata, compreso lo zucchero che deriva da dolci, miele o bevande già pronte, non deve costituire più del 5% dell'energia che ottieni mangiando e bevendo durante la giornata. Come raccomandato dall'American Heart Association, la maggior parte delle donne non dovrebbe superare i 20 g di zucchero al giorno (circa 6 cucchiaini), comprese le quantità contenute, ad esempio, negli alimenti altamente trasformati.

Molti scienziati suggeriscono che non solo lo zucchero, ma i suoi sostituti artificiali, possono contribuire indirettamente allo sviluppo di molte malattie. La ricerca presso la Washington University School of Medicine ha dimostrato che uno dei dolcificanti, il sucralosio, può causare grandi picchi di insulina nel sangue e, con un consumo eccessivo, può aumentare significativamente il suo valore. E questo, secondo, tra l'altro, i ricercatori dell'Imperial College London School of Public Health in Inghilterra, potrebbe avere un impatto sul rischio di sviluppare il cancro al seno. Dopo uno studio su 3300 donne, è stato riscontrato che coloro che avevano disordini metabolici legati alla risposta anormale del corpo all'insulina o all'incapacità di produrla erano a più alto rischio di cancro rispetto a quelli senza questi disturbi. Uno degli studi più ampi sulle donne in postmenopausa (WHI) conferma anche che il gruppo di persone che aveva i livelli di insulina più alti aveva quasi il 50% in più di probabilità di sviluppare il cancro al seno rispetto a quelli che avevano i livelli di insulina più bassi. Sebbene i dolcificanti artificiali non contribuiscano direttamente allo sviluppo del cancro al seno, il loro consumo non dovrebbe essere esagerato e vale la pena controllare la dose giornaliera accettabile (DGA) per ciascun "composto dolce" prima di aggiungerli al menu giornaliero.

Sebbene sia gustoso, si scopre che consumarlo frequentemente può contribuire ad aumentare il rischio di sviluppare il cancro al seno. Grigliare le proteine ​​animali ad alte temperature può aumentare lo sviluppo di ammine eterocicliche (HCA), che hanno dimostrato di essere composti che possono causare il cancro al seno. Secondo una ricerca pubblicata dal Cancer Project, i peggiori trasgressori risultano non essere solo pollo, maiale, manzo o salmone alla griglia, ma tutti i tipi di carne fritti e cotti al forno ad alta temperatura. Le recensioni confermano che il contenuto di HCA, sebbene diverso a seconda del metodo di preparazione di un determinato piatto, aumenta sempre all'aumentare della temperatura di frittura o grigliata. Uno degli studi ha rilevato, tra l'altro, un rischio quasi cinque volte maggiore di sviluppare il cancro al seno nelle donne che mangiano carne molto cotta rispetto a quelle che preferiscono la carne media o fritta. Il rischio aumentava anche quando questo tipo di cibo veniva consumato quotidianamente. L'American Cancer Research Institute aggiunge inoltre che la stagionatura della carne aumenta anche il contenuto di sostanze cancerogene, quindi questa tecnica culinaria dovrebbe essere evitata.

È un comprovato fattore di rischio per lo sviluppo del cancro al seno, il cui rischio aumenta con la quantità consumata. La ricerca mostra costantemente che bere birra, vino e liquori aumenta la probabilità di sviluppare questi tipi di cancro che dipendono dagli ormoni. L'alcol può aumentare, ad esempio, i livelli di estrogeni associati all'induzione del cancro al seno. Allo stesso tempo, gli scienziati sottolineano che l'alcol può ulteriormente danneggiare il DNA nelle cellule e quindi influenzare l'aspetto della malattia. Rispetto ai non bevitori, le donne che bevono alcol occasionalmente hanno un piccolo aumento del rischio di sviluppare il cancro. Tuttavia, è sufficiente che aumentino il consumo di alcol a 2-3 drink al giorno per avere il 20% in più di probabilità di sviluppare il cancro al seno. Gli esperti stimano che ogni dose consecutiva di una bevanda alcolica può aumentare il rischio di malattia di un altro 10%. Allo stesso tempo, ricorda che uno studio del 2009 mostra che bere 3-4 drink a settimana aumenta il rischio di recidiva del cancro al seno nelle donne con diagnosi di cancro al seno, anche nelle fasi iniziali. L'American Cancer Society raccomanda quindi alle donne di non superare la dose di una porzione di alcol al giorno, che è 350 ml di birra, 150 ml di vino o 45 ml di alcol più forte.

Non solo l'alcol è stato chiuso nella foresta, ma anche verdure, frutta, formaggio, carne e noci. Già i prodotti di 5 di questi pacchetti sono in grado di aumentare il livello di bisfenolo A (BPA) nel corpo del 1000-1200%, una sostanza che nel tuo corpo può, tra l'altro, imitare l'estradiolo. Sebbene l'uso del BPA sia consentito nell'Unione Europea e abbia la reputazione di essere una sostanza chimica sicura, molti scienziati mettono in guardia contro il consumo eccessivo. Sotto il controllo degli scienziati, tra gli altri l'equilibrio ormonale femminile, i cui disturbi possono indurre la formazione di cellule tumorali. Concentrazioni sieriche più elevate di BPA sono associate non solo alla sindrome dell'ovaio policistico o all'endometriosi, ma come dimostrato in uno studio del 2012 dell'Università della Calabria in Italia, questa sostanza può diventare un fattore stimolante la produzione di una proteina responsabile dello sviluppo del cancro al seno. I ricercatori consigliano quindi di utilizzare questo tipo di alimenti con moderazione e di limitare il consumo di cibi in scatola a favore di prodotti freschi.

Sebbene possano essere influenzati da vari fattori, sono quasi sempre legati alla dieta. Ricorda che avere molto grasso corporeo può aumentare il rischio di sviluppare il cancro al seno, anche aumentando il livello di estrogeni o valori di insulina più elevati nel sangue. I ricercatori suggeriscono che circa 5 casi su 100 di cancro (5%) possono essere evitati mantenendo un peso corporeo sano. Se a questo aggiungiamo l'attività fisica, le possibilità di ammalarsi sono ancora più basse. Uno studio ha scoperto che anche una passeggiata di 1 ora al giorno può aiutare a ridurre il rischio di cancro al seno. Gli scienziati francesi sottolineano inoltre che anche dopo l'individuazione e il trattamento del cancro, l'esercizio può anche aiutare, riducendo il rischio di recidiva della malattia. La quantità di sport consigliata per una migliore prevenzione del cancro è di circa 4-5 ore a settimana. Tutto ciò di cui hai bisogno è un'attività di intensità moderata, come camminare o andare in bicicletta più velocemente.