Il sushi è un piatto che ispira la sperimentazione. Quindi, abbiamo già parlato di un ristorante che serve un complimento insolito agli ospiti: sushi su un chicco di riso. Ed ecco un'altra novità insolita per quanto riguarda il sushi.
Kura Sushi, catena di ristoranti di sushi giapponese, ha deciso di sorprendere i propri clienti alla vigilia di San Valentino. Qui, dal 1 al 14 febbraio, viene venduto sushi molto insolito, dal pesce nutrito con il cioccolato.
Ovviamente i pesci non vengono nutriti con cioccolato puro. Questo è un alimento speciale contenente cioccolato. Questo alimento è stato sviluppato in collaborazione con esperti dell'Istituto di ricerca per l'agricoltura, la silvicoltura e la pesca, nella prefettura di Ehime.
I yellowtail furono i primi ad assaggiare il cibo al cioccolato. In inverno, il sushi con la coda gialla (Buri) è particolarmente apprezzato, quindi si è deciso di condurre i primi test su questo tipo di pesce. Quelli molto buoni.
Nella fattoria, le code gialle venivano nutrite con cibo al cioccolato, a seguito del quale il pesce non acquisiva affatto un sapore di cioccolato. La carne delle code gialle, invece, era satura dei polifenoli presenti nel cioccolato, rendendo il colore del pesce più brillante e quindi più appetibile dal punto di vista del marketing.
Il ristorante osserva che Buri, a base di yellowtail nutriti con cioccolato, sembra più appetitoso e generalmente più attraente.
Ricorderemo, in precedenza, abbiamo detto ai lettori quali sushi fanno bene alla salute.