Russula Hygrophorus (Hygrophorus russula)
- Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomiceti (Agaricomiceti)
- Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordine: Agaricales (agarico o lamellare)
- Famiglia: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
- Genere: Hygrophorus
- Tipo: Hygrophorus russula (Russula Hygrophorus)
- Igroforo russo
- Vishniac
Descrizione esterna
Un cappello carnoso e robusto, prima convesso, poi prostrato, con appiattimento al centro o tubercoli. Ha una superficie ondulata, con bordi piegati verso l'interno, a volte ricoperti da profonde fessure radiali. Pelle squamata. Zampa robusta, molto spessa, cilindrica, a volte presenta un ispessimento nella parte inferiore. Piatti rari stretti con molti piatti intermedi. Polpa bianca e densa, quasi insapore e inodore. Spore lisce, bianche, a forma di ellissi corte, di dimensioni 6-8 x 4-6 micron. Il colore del cappuccio varia dal rosa scuro al viola e più scuro al centro. Gamba bianca, punteggiata di frequenti macchie rosse in alto. All'inizio, i piatti sono bianchi, acquisendo gradualmente una tonalità viola. Nell'aria, la carne bianca diventa rossa.
Commestibilità
commestibile
Habitat
Si trova nei boschi di latifoglie, soprattutto sotto le querce, a volte in piccoli gruppi. Nelle zone montuose e collinari.
Stagione
Estate autunno.
Specie simili
Simile all'igrofora arrossendo commestibile, caratterizzata da cappelli più piccoli, viscidi, dal sapore amaro e scaglie viola.