Si consiglia di ridurre al minimo il sale nella dieta. Tuttavia, è anche impossibile privarsi completamente del sale.
Esistono dozzine di varietà di sale nel mondo. Himalayano, nero, aromatizzato, francese e così via. Il sale da cucina è l'opzione più comune ed economica. Oltre ad aggiungere sale durante la cottura, si trova anche in molti alimenti.
In quantità ragionevoli, il sale migliora la salute e prende parte attiva alla vita umana. Normalizza i processi metabolici e l'equilibrio del sale marino nel corpo, ha un effetto benefico sul sistema nervoso, rafforza il cuore ei vasi sanguigni.
Affinché il sale venga assorbito dall'organismo con il massimo beneficio, è consigliabile introdurre nella dieta alimenti che contengono potassio: pomodori, aglio, patate, prezzemolo, frutta secca, banane, meloni e bere anche abbastanza acqua al giorno.
Un eccesso di sale nel corpo trattiene i liquidi nel corpo, il che porta a un rallentamento del metabolismo e a malfunzionamenti dell'apparato digerente. La funzione dei reni, del fegato, del cuore e dei vasi sanguigni può essere compromessa, quindi considera il contenuto di sale in tutti gli alimenti che si trovano nel piatto.
Come preparare il sale aromatizzato
Un ottimo modo per rendere il tuo cibo più sano è aggiungere una miscela aromatizzata di sale marino. È una fonte di molte vitamine, minerali e altre sostanze benefiche.
Come aromi, puoi prendere agrumi, erbe e spezie: limone, pompelmo, maggiorana, timo, rosmarino, paprika, alghe, cocco essiccato, foglie di tè verde.
Tutti gli ingredienti essiccati, tranne il sale, dovrebbero essere finemente pestati con un mortaio. Gli ingredienti freschi devono essere pre-essiccati in forno o al sole per evitare che l'umidità in eccesso saturi il sale. Mescolare 400 grammi di sale marino e 100 grammi di miscela aromatica.
Puoi conservare tale sale in un barattolo ermetico per non più di un mese.
Il sale marino aromatizzato è un ottimo condimento per qualsiasi piatto. Naturalmente, gusti diversi funzionano per piatti diversi, quindi lasciati guidare dai tuoi gusti e dalle tue scelte alimentari quotidiane.
Il sale di agrumi è più adatto per pollame, alghe e alghe per pesce e frutti di mare. Il sale alle erbe e alle spezie si sposa bene con carni e torte salate. Tè verde e scaglie di cocco completano i pasticcini e i piatti a base di uova.