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"I dolci sono necessari per far funzionare il cervello". Questa affermazione è saldamente radicata nelle teste dei più golosi, sebbene sia stata a lungo confutata dagli scienziati. Il cervello, tuttavia, ha bisogno di glucosio, che è più facile da ottenere da dolci o torte. Ma il glucosio non è solo un dolce, si trova in quasi tutto ciò che mangiamo. Quasi tutti i carboidrati vengono convertiti in glucosio: cereali, sedano, pesce, bistecche e altro ancora. Il fatto è che il nostro corpo ama risparmiare energia, quindi è più facile per lui ottenere glucosio dai carboidrati veloci e non sprecare energia nell'elaborazione di quelli complessi.
Il problema del desiderio costante di mangiare un dolce è una minaccia per la salute. È necessario superarlo non solo in nome della figura, ma anche per il normale funzionamento dello stesso cervello. Scienziati dell'Università della California hanno dimostrato in esperimenti che i dolci interrompono le connessioni tra le cellule cerebrali, rallentando la trasmissione degli impulsi tra di loro. Se non combatti la voglia di torte, aumenta il rischio di sviluppo precoce dell'Alzheimer. Pertanto, è tempo di sbarazzarsi di questa dipendenza. Fortunatamente, la natura ci ha premiato con molti prodotti utili che ci aiuteranno in questo.
Perché brami i dolci e come sbarazzartene
Per capire come affrontare questo flagello, devi sapere perché a volte vuoi davvero mangiare caramelle, torte o cioccolato. Il forte desiderio di dolci deriva da bassi livelli di glucosio nel sangue. Come abbiamo già capito, possiamo ottenerlo da qualsiasi cosa. E sappiamo anche che il corpo cerca di ottenerlo il più rapidamente possibile. Per gli avidi golosi, questo è simile alla tossicodipendenza: quando il cervello ricorda che riceve carboidrati veloci su richiesta, li richiede. Con il rifiuto dei prodotti contenenti zucchero, il corpo può "sabotare", fino alla nausea e alla perdita di forza. Ma questo può essere risolto.
Se vogliamo i dolci, allora abbiamo solo bisogno di energia. Per non diventare dipendenti dal cibo, devi abituarti al fatto che c'è energia nei cibi giusti. Nel tempo, sostituendo la torta con una barretta di cereali o addirittura una bistecca, alleniamo il cervello a “estrarre” il glucosio dai carboidrati complessi. Il corpo può anche sintetizzare il glucosio stesso, questo è chiamato gluconeogenesi. Ma perché dovrebbe sintetizzarlo, se può solo ottenere gli Snickers? Per le persone in sovrappeso, è particolarmente utile costringere il corpo a produrre energia.
Con l'obesità, la riserva di grasso si deposita nel fegato e, con una diminuzione della quantità di carboidrati, il corpo trasformerà questa riserva in energia. In generale, devi uccidere la voglia di dolci sia per la salute che per l'aspetto. Ora di più sui prodotti che aiuteranno a farlo.
fagioli
I fagioli, come molti fagioli, sono ricchi di proteine facilmente digeribili. Una volta nel corpo, le proteine vengono rapidamente assorbite e forniscono energia. Inoltre, i fagioli contengono fibre alimentari, che prolungano la sensazione di sazietà. Grazie a minerali e vitamine utili, questo prodotto è considerato un degno sostituto dei dessert.
Non mi piacciono i fagioli
Puoi sostituirlo con qualsiasi fagioli, ceci, piselli e lenticchie sono considerati particolarmente utili. Da loro puoi cucinare zuppe sostanziose, deliziosi hummus o altre paste, usarli bolliti per insalate.
Tisana
Puoi sbarazzarti della voglia di dessert ancora più velocemente se bevi fagioli con tisane. Si consiglia di berlo al posto di caffè, soda, succhi confezionati. Stiamo parlando solo di tisane, poiché il tè nero e soprattutto verde contiene caffeina. Una bevanda naturale rinvigorirà o rilasserà, a seconda della composizione. Inoltre reintegra la mancanza di umidità nel corpo e satura di elementi utili. Il fattore chiave per cui aiuta in questa lotta è la tecnica psicologica. In primo luogo, devi distrarti con urgenza e, in secondo luogo, riempie lo stomaco.
Non bevo tisane
Puoi sostituirlo con acqua con cetriolo e menta, composta di bacche e frutta senza zucchero, uzvar, succo d'uva naturale.
Grasso
Nel 2012 la Mayo Clinic ha condotto uno studio che ha confermato le congetture sui benefici dei cibi grassi. Gli esperimenti hanno dimostrato che i cibi grassi riducono il rischio di malattie del sistema cardiovascolare e servono come prevenzione della demenza senile. Inoltre, una tale dieta ha un effetto positivo sulla funzione cerebrale. Un piccolo toast con un pezzo di pancetta toglie la voglia di mangiare una torta al cioccolato, anche se all'inizio non si ha voglia di strutto.
Non mangio grassi
I risultati della ricerca non riguardano solo i grassi, possono essere carne, pesce, burro. Cioè, tutto con grasso animale. I vegetariani dovranno trovare un'alternativa tra fagioli e cibi vegetali. Per "eliminare il bordo" è sufficiente mangiare una cotoletta, un panino o, meglio, un'insalata con carne ed erbe aromatiche.
Aringa
È anche un prodotto estremamente inaspettato per la lotta alla dolce dipendenza. Ma l'aringa ha diversi vantaggi: è grassa, contiene proteine ed è ricca di omega-3.
Questo è un prodotto molto utile per il corpo, inoltre si satura rapidamente e mantiene a lungo una sensazione di sazietà. Quando vuoi una torta, puoi mangiare delle aringhe o altro pesce.
Non mi piacciono le aringhe
Qui puoi scegliere qualsiasi pesce o frutti di mare, quasi tutti sono ricchi di sostanze utili e compensano la mancanza di energia. Coloro che sono a dieta possono prestare attenzione ai tipi magri.
Sedano
I verdi con un gusto e un odore caratteristici non piacciono a tutti. Ma chi ama il sedano riceverà un grande aiuto nella lotta contro i chili in più e la dipendenza dalle caramelle. Ha un contenuto calorico negativo, il che significa che richiede più energia per essere digerito rispetto a quella fornita dal sedano. Si satura rapidamente grazie alle fibre, quindi interrompe qualsiasi fame. E dopo aver mangiato, non puoi preoccuparti della tua figura.
Non mangio il sedano
Potete sostituirlo con un'insalata di rucola, spinaci e basilico. Inoltre, le verdure succose (cavoli, carote, barbabietole, cetrioli) satureranno e "condivideranno" le vitamine.
kefir
C'è il sospetto che alcune persone sviluppino una dipendenza dai dolci dalla riproduzione di batteri nocivi nel tratto digestivo. Questi microrganismi sono molto "amanti" dello zucchero e di tutto ciò che gli assomiglia, poiché si nutrono di esso e si moltiplicano in esso. Per la prevenzione, si consiglia di assumere probiotici ogni giorno, il kefir è considerato l'opzione migliore. Normalizza l'equilibrio della microflora e satura di batteri benefici. Di conseguenza, il desiderio costante di concedersi dolci scompare ei prodotti a base di latte fermentato servono anche come misura preventiva contro le malattie gastrointestinali e la candidosi.
Non bevo kefir
Il miglior analogo è lo yogurt naturale senza additivi. Puoi aggiungere tu stesso bacche fresche, frutta secca o pezzi di frutta fresca. E ad alcuni piace di più il latte acido, possono anche sostituire il kefir.
Broccoli
Si consiglia di sostituire il cioccolato con i broccoli per due motivi. Il primo è la fibra nella composizione, aiuterà a risparmiare energia per lungo tempo. Il secondo è il contenuto di cromo dei broccoli. Il cromo stabilizza i livelli di zucchero nel sangue, quindi aiuta i più golosi a riconsiderare le proprie abitudini. Puoi mangiarlo in qualsiasi forma, anche come parte di succhi appena spremuti.
Non mi piacciono i broccoli
Puoi trovare il cromo nei funghi, nel succo d'uva naturale, negli asparagi, nei cereali e nei cereali.
Regole aggiuntive
Se la dipendenza dai dolci si trasforma in un problema, è meglio affrontarlo in modo completo. Di norma, prestiamo attenzione alla dipendenza solo quando ingrassiamo. Lo sport in questo caso è un assistente ideale, gli esercizi fisici migliorano la circolazione sanguigna, migliorano l'umore e accelerano la funzione cerebrale. Ancora meglio, se ti alleni all'aria aperta, puoi aumentare il livello di ossigeno nel sangue. L'esercizio fisico è una buona disciplina e il cibo spazzatura alla fine diventa meno attraente.
Un'altra raccomandazione dei seguaci di una corretta alimentazione viene in soccorso: devi mangiare separatamente. Quando facciamo lunghe pause tra i pasti, l'approvvigionamento energetico può essere notevolmente ridotto durante questa pausa. Di conseguenza, nei momenti più inopportuni, abbiamo urgente bisogno di uno spuntino a ciambella. Se mangi poco e spesso, le pause si riducono, l'apporto energetico è stabile e il livello di glucosio non diminuisce.
Un altro modo per dimenticare i dolci una volta per tutte è superare te stesso. Questo non è un corso per i forti nello spirito, assolutamente chiunque può farlo. Per sviluppare una nuova abitudine, sono sufficienti 21 giorni per rinunciare allo zucchero nella sua forma pura e nella composizione dei prodotti. All'inizio, dovresti aspettarti un guasto e uno stato d'animo, durante questo periodo puoi utilizzare i prodotti considerati. Nel tempo, la voglia di torte e dolci diminuirà sempre di più.
Come vedete, la passione per i dolci non è un'innocua debolezza, ma una seria minaccia per la salute. Deve essere combattuto, e ora sappiamo come farlo.