La necessità di aumentare di peso non è un motivo per balzare su panini vegani, biscotti, dolci, vari fast food apparentemente sani. Tutti questi alimenti contengono una grande quantità di zucchero, sale o grasso, che influiranno negativamente sulla salute del tuo corpo. Essere vegan di per sé implica condurre uno stile di vita sano e un eccesso di sostanze nocive non rientra esattamente nel quadro della salute. Tra le altre cose, questo porterà inevitabilmente a problemi con la pelle, i capelli, i denti e le unghie. Quindi, se la strada per la gola è chiusa, come puoi aumentare di peso senza farti male?
Non saltare i pasti
Spesso le persone sottopeso tendono a saltare la colazione, il pranzo o la cena, per non parlare degli spuntini. Ma se vuoi ingrassare, devi accelerare il tuo metabolismo, proprio come nel caso di dimagrimento. I tuoi pasti quotidiani dovrebbero consistere in colazione, pranzo, cena e due o tre spuntini sani, solo che dovrebbero essere leggermente più calorici del solito. Ma ricorda che anche queste calorie dovrebbero essere utili. Per evitare la riluttanza a fare colazione, non mangiare prima di andare a letto o fare un piccolo spuntino, di cui parleremo di seguito.
Fai scorta di noci
Anacardi, mandorle, arachidi, pistacchi, noci: una fonte di proteine e grassi salutari per il corpo. Aggiungi le noci ai cereali, portali con te come spuntino, prepara i frullati usando gli anacardi imbevuti durante la notte. Se diventa noioso, condisci le noci con sale marino e wasabi e mescola con la tua frutta secca preferita e cioccolato fondente. In ogni caso, uno spuntino del genere sarà molto più salutare di patatine e panini. Acquista anche diversi burri di noci e aggiungili alle insalate. E ricorda di arachidi, mandorle e altre creme spalmabili che si sposano benissimo con la banana e il pane integrale. Assicurati solo che non ci sia zucchero nella pasta.
Fai spuntini serali salutari
Nutrizionisti, aderenti a uno stile di vita sano e altri sostenitori di una corretta alimentazione affermano che non dovresti mangiare altro che acqua 2-3 ore prima di coricarti. Sì, e anche l'acqua dovrebbe essere bevuta con cautela in modo che il gonfiore non appaia al mattino. Coloro che vogliono aumentare di peso possono utilizzare questa regola al contrario. Quando dormiamo, i nostri corpi bruciano il minor numero di calorie, perché il corpo si addormenta semplicemente con noi. Un'ora e mezza prima di andare a letto, puoi fare uno spuntino sano, come un toast integrale con hummus fatto in casa, una mela con burro di arachidi o patatine salutari con guacamole. Ma non esagerare, non hai bisogno di gonfiori, giusto?
Diversifica la tua dieta
Con una dieta vegana, hai più fonti di proteine e grassi sani di quanto potresti pensare. Conosci nuovi cibi per te stesso, nuovi semi, noci, legumi, oli, avocado (se non lo conosci), vari frutti ipercalorici ma sani (come mango, banana e così via). Acquista canapa, erba medica, sesamo, lino, semi di chia e cospargili su insalate, zuppe e cereali. Esplora nuove ricette con tofu, tempeh, fagioli e altri ingredienti sani. E ci sono molte di queste ricette sul nostro sito!
Bevi, bevi e bevi ancora
Anche se stai ingrassando invece di perderlo, devi comunque bere molta acqua. Ma oltre allo standard per tutti gli 8-10 bicchieri al giorno, puoi anche ottenere buone calorie dai liquidi. A tal fine, utilizzare tofu morbido, noci imbevute, semi e oli non raffinati. Basta aggiungerli al tuo frullato!
Mangia bene i legumi
Fagioli, ceci, lenticchie si sposano bene con il riso integrale, donando non solo una sferzata di energia, ma anche fornendo all'organismo proteine e carboidrati. Ma per evitare la flatulenza, cucinate i legumi correttamente. Lasciateli in ammollo almeno per una notte e cuoceteli fino a completa cottura. Puoi anche aggiungere l'assafetida a fine cottura, che aiuta il corpo a digerire meglio tali alimenti.
Ekaterina Romanova