Come cucinare il borscht senza patate?

Può. Il gusto di tale borscht, ovviamente, sarà diverso da quello classico. Ma a seconda dell'umore e della composizione dei prodotti, ogni casalinga risulta particolarmente gustosa. Ci sono opzioni conosciute quando questo piatto viene preparato con l'aggiunta di prugne secche, cereali, peperoni, acetosa, ortica e altri ingredienti insoliti. In alcune regioni si usano castagne dolci al posto delle patate. Non accadrà nulla di terribile se per qualche motivo ti sei dimenticato di mettere le patate nel borscht: molti lo cucinano anche senza carne. Per la densità, puoi mettere un po 'di barbabietole e cavoli, tagliati a dadini o tritati finemente. Il gusto diventerà più intenso se si aggiungono un po' di fagioli grandi bianchi o rossi lessati. Puoi acquistarlo già pronto o bollirlo tu stesso nel brodo. Tieni però presente che i legumi vengono cotti per almeno un'ora e mezza con ammollo preliminare durante la notte.

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